Crock-pot-lihamureke on jauhetusta naudanlihasta valmistettu ruoka, joka on valmistettu hitaasti kypsentävällä menetelmällä. Toisin kuin perinteiset lihamureke-reseptit, joissa käytetään tavallista uunia, paistinpannu paistetaan suuressa sähköisessä kattilassa, joka tunnetaan nimellä paistinpannu tai hidas liesi. Jauhettu naudanliha on tyypillisesti muodostettu yhdeksi segmentiksi, joka muistuttaa leipää. Kakkumainen laatta maustetaan sitten, ja sen päälle asetetaan yleensä tomaattikastiketta tai säilöttyjä tomaatteja, ja sen annetaan kypsyä hitaasti astiassa useita tunteja.
Useimmat paistinpannu-reseptit vaativat leivänmurun päällystämistä. Tämä valmistetaan tyypillisesti käyttämällä ainesosia, kuten munaa tai munanpesua ja kuutioituja leipäpaloja. Sitten seos harjataan lihan päälle. Tomaattikastike, joko kotitekoinen tai purkista, voidaan kaataa suoraan lihan päälle. Vaihtoehtoisesti ketsuppia voidaan käyttää paistinpannun valmistuksessa.
Paistinpannun valmistamiseen voidaan käyttää useita muunnelmia. Jotkut käyttävät mieluummin tuoretta hienonnettua sipulia ja persiljaa, jotka on sekoitettu koko jauhelihaan, ennen kuin siitä tehdään leipä. Muita mausteita voivat olla suola ja pippuri tai oregano. Oregano ja tomaattikastike ovat perinteisiä italialaistyylisiä raaka -aineita lihapullille, mutta meksikolaiseen makuun voidaan käyttää salsaa tai chilikastiketta. Lisäksi lihapulloon voidaan lisätä Jalapeno -paprikaa, jonka päälle voi myös lisätä raastettua juustoa meksikolaisen maun saamiseksi.
Kun valmistat paistinpannujauhoa, sitä on kypsennettävä matalalla lämmöllä noin kuusi tai seitsemän tuntia. Tämä hitaasti kypsentävä menetelmä antaa maun valua läpi ja kypsentää lihan tasaisesti ja perusteellisesti. Lihaleivän kypsentäminen astiassa on myös kätevää monille, koska se on itsenäinen ilman muita kattiloita tai pannuja.
Jotkut ihmiset haluavat valmistaa paistinpannujauhetta keraamisessa astiassa tai leipävuoassa, joka asetetaan suoraan astiaan. Tämän ansiosta leivän muoto on helppo pitää ja se ei murene tai hajoa ruoanlaiton aikana. On tärkeää varmistaa, että tämä pannu on lämmönkestävä ja yhteensopiva astiakäyttöön.
Tyypillisesti crock-pot-lihamureke valmistetaan pääruoaksi. Useimmat ihmiset tarjoilevat tätä crock-pot-reseptiä yhdellä tai kahdella muulla puolella. Lihapullan lisukkeet voivat sisältää perunaa tai riisiä ja mitä tahansa kasviksia.