Kosher -häät on juhla, joka sisältää juutalaiset ruokavaliolakit, nimeltään kashrut, valikkoihin. Kosher -häiden valitseminen voi olla tapa kunnioittaa juutalaista perintöä sekä suojella ystäviä ja perheenjäseniä, jotka pitävät kosheria huolestumatta ruokavalinnoista. Kosher -hääjuhlan järjestämiseksi on tärkeää löytää mukava tarjoilija, valita ruokatyyli ja löytää kakku, joka ei ole ristiriidassa kashrutin sääntöjen kanssa.
Kosher -sääntöjen noudattamisen ja noudattamisen varmistamiseksi voi olla hyödyllistä löytää kosher -pitopalvelu. Vaikka yleisateriat saattavat pystyä luomaan kosher -ruokia, heillä ei ehkä ole tiloja tai ymmärrystä kosher -valmistuslaeista. Kosher -pitopalvelun valitseminen tarkoittaa, että kaikki ruoka hankitaan kosher -yrityksiltä, valmistus tapahtuu kashrutin mukaan ja valikot voidaan helposti mukauttaa sääntöjen mukaan.
Yksi kosher -häiden keskeisistä laeista on, että meijeri ja liha eivät voi sekoittua. Tämä tarkoittaa, että naudan- tai kananruoissa ei saa olla kermakastikkeita eikä maitotuotetta kahvia tai teetä varten, jos ruokalistalla on eläinten lihaa. Jotkut ihmiset välttävät tämän ongelman valitsemalla pääruuan kasvisruokaa tai käyttämällä sallittuja kala- ja äyriäistyyppejä eläimen lihan sijasta. Lohi, taimen tai muu kala ovat yleensä sallittuja kosher -häissä, mutta hummeri, rapu ja muut äyriäiset ovat enimmäkseen kiellettyjä.
Näistä laeista huolimatta kosher -häissä ei ole mitään syytä pysyä vain perinteisesti juutalaisissa elintarvikkeissa. Niin kauan kuin ruoka ei riko ruokavaliolakeja, kuten maitotuotteiden ja lihan sekoittaminen, se voidaan helposti sisällyttää hääjuhlaan alkuperästä riippumatta. Teriyaki -kanan vartaat, ratatouille ja jopa kasvisruoka -leipäpizzat voivat olla osa häitä, joissa pidetään kosheria. Hyvä pitopalvelu voi ottaa kaikki ruoan tai keittiön mieltymykset ja mukauttaa ne täysin kosher -aterioiksi.
Yksi monimutkainen kysymys, joka voi syntyä, on kosher -kakun valinta. Vaikka lihapohjaisen aterian mukana on mahdollista löytää ei-meijerikakku, sillä ei ehkä ole haluttua makua tai sakeutta. Jotkut juutalaiset asiantuntijat ehdottavat, että mahdollinen ratkaisu liha-/meijeriongelmaan voi olla kitalaenpuhdistusaineen, kuten sorbetin, tarjoilu pääaterian ja jälkiruoan välillä. Voi kuitenkin olla tärkeää neuvotella johtavan rabbin kanssa tästä vaihtoehdosta, koska se ei ehkä ole hyväksyttävissä kaikissa kirkkokunnissa. Jos pari todella haluaa perinteisen, maitopohjaisen kakun, harkitse vain kasvis- tai kalaruokien tarjoilua vastaanotossa.