Erilaisia Crock-Pot- tai hitaita liesipohjaisia jälkiruokia ovat kakut, hedelmäpullot ja vanukkaat. Suklaa on suosittu ainesosa, jota käytetään monissa hitaasti keitettävissä jälkiruokissa, mukaan lukien karkit ja fondue. Fonduen valmistukseen lisätään usein suklaalikööriä. Tällaista jälkiruokaa käytetään yleensä hedelmien tai makeisten kastikkeena. Hitaassa liesissä valmistetut kuumat karamelli -omenat ovat suosittu syksyn herkku. Tämä jälkiruoka on valmistettu punaisista omenoista, karamellikastikkeesta ja kanelista.
Suklaakuutiokarkit ovat suosikki hitaasti valmistettava jälkiruoka. Nämä herkut valmistetaan erityyppisistä suklaasta ja hienonnetuista pähkinöistä. Maapähkinöitä käytetään usein suklaaklusterin hitaiden liesien jälkiruokien valmistukseen, vaikka voidaan käyttää myös hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä. Rustikkokarkit kypsyvät yleensä vähintään tunnin ajan hitaassa liesissä tai Crock-Potissa ja vaativat usein sekoittamista, jotta seos ei tartu kattilaan.
Erilaiset hedelmäpullot ovat suosittuja hitaasti keitettäviä jälkiruokia, jotka ovat yleensä helppoja valmistaa. Muutamia suosittuja valintoja ovat persikka -suutari ja kirsikka -suutari. Sekamarjakupla on toinen suosikki, joka voidaan valmistaa mustikoilla, mansikoilla ja vadelmilla. Muita ainesosia, joita käytetään hitaasti keitetyn suutarin jälkiruokien valmistukseen, ovat jauhot, munat ja maito. Crock-Potin suutarijälkiruoat kypsyvät yleensä muutaman tunnin.
Muita tuoreista hedelmistä valmistettuja hitaasti valmistettuja jälkiruokia ovat lasitetut päärynät. Kuorrutteeksi voidaan käyttää vaahtera- tai karamellikastiketta. Tämän lasitetun päärynäjälkiruoan reseptit löytyvät verkosta.
Vaikka kakkua ei pidetä perinteisenä, kakku voidaan valmistaa myös hitaassa liesissä. Koska Crock-Pot-kakkua ei paisteta perinteisessä pannussa, se tarjoillaan tyypillisesti vanukas-tyyliin eikä viipaloitu paloiksi. Tällainen kakku tarjoillaan parhaiten lämpimänä.
Yksi suosituimmista hitaasti keitettävistä jälkiruokista on leipävanukas. Tähän reseptiin voidaan käyttää päivän vanhaa leipää tai kanelirullia. Kanelirullilla ei kuitenkaan pitäisi olla kuorrutusta. Crock-Pot-leipävanukkeen valmistukseen käytetään tyypillisesti muita ainesosia, kuten vaniljauutetta, muskottipähkinää ja rusinoita. On parasta käyttää matalaa asetusta leipävanukkeen valmistamiseen hitaassa liesissä ja antaa kypsyä vähintään kolme tuntia.
Suosittu hitaasti keitettävä jälkiruoka kiitospäivän illalliselle on kurpitsapiirakkaa. Maku ja rakenne ovat hyvin samankaltaisia kuin perinteinen kurpitsapiirakka, miinus kuori. Hidas kypsennysmenetelmä kurpitsapiirakan vanukan valmistamiseksi parantaa makua ja aromia.