Kesäkurpitsapalat ovat kesäkurpitsapalasia, jotka leikataan suunnilleen ranskalaisten kokoiseksi. Eri menetelmiä kesäkurpitsapuikkojen valmistamiseksi voivat sisältää pannulla paistamisen, paistamisen, paistamisen, grillaamisen tai kiehumisen. Jotkut jopa nauttivat raa’an kesäkurpitsa -nauhojen nauttimisesta. Kesäkurpitsan lempeää makua voidaan parantaa lisäämällä suolaisia dippejä ja kastikkeita.
Paistetut kesäkurpitsapalat ovat kaiken ikäisten ruokailijoiden suosikkeja. Niiden kätevä annoskoko tekee paistetuista kesäkurpitsoista helpon ja hauskan tavan syödä vihanneksia. Kesäkurpitsapalat voidaan päällystää taikinaan, paistaa kullan rapeiksi ja tarjoilla yksin tai eri dippien kanssa, mukaan lukien salaatinkastike, sipulidippi, salsa, majoneesi, ketsuppi ja paljon muuta.
Kokit ovat tunnettuja kesäkurpitsa squashista sen saatavuudesta ja helposta valmistuksesta. Kesäkurpitsana tunnettu kesäkurpitsa on yleensä saatavilla ympäri vuoden ja on melko edullinen verrattuna moniin muihin vihanneksiin. Toisin kuin talvikurpitsoilla, joilla on kova ulkokuori ja siemenet, jotka eivät ole syötäviä, kesäkurpitsa voidaan leikata helposti tikkuiksi, ja varsia lukuun ottamatta koko kesäkurpitsa voidaan syödä ja nauttia. Sen pehmeä sisäliha säilyttää kiinteän muodon niin kauan kuin sitä ei leikata liian ohuiksi.
Kokin on tärkeää pestä ja huuhdella iho huolellisesti ennen kesäkurpitsapaistien valmistamista. Se on kuivattava paperipyyhkeellä ja päät on leikattava pois. Kurpitsa tulee sitten viipaloida pituussuunnassa kuudeksi pitkäksi palaksi ja jokainen pitkä nauha leikata kahtia, jolloin tuloksena on 12 tikkua, joiden pituus on noin 3 cm.
Paistetut kesäkurpitsapalat ovat vain yksi tapa, jolla kokki voi valmistaa tämän suositun squashin. Se voidaan myös leikata paksuiksi nauhoiksi tai pyöreiksi vihanneslastuiksi tarjoiltavaksi sekoitetulla vihanneslautasella. Kesäkurpitsan kuori voi olla väriltään vaalea tai tummanvihreä, ja sen valkoinen sisäinen massa tekee herkullisen kontrastin salaattilautaselle. Kesäkurpitsaa voidaan lisätä myös kuumiin tai kylmiin keittoihin sekä vihannes chiliin ja patoihin.
Paistaminen kesäkurpitsa squashilla on nopeaa, ja ylikypsennystä tulee välttää. Kesäkurpitsan pehmeä sisämassa voi muuttua nopeasti vetiseksi ja löysäksi, mikä voi pilata astian. Paistetut tai paistetut kesäkurpitsapalat maistuvat parhaiten, kun niillä on hyvä, kiinteä purenta. Jotkut kokit poistavat siemenet kesäkurpitsapuista, mikä auttaa vähentämään kosteutta ruoanlaiton aikana ja säilyttämään kurpitsan kiinteyden.