Lox on monipuolinen ja terve kala, jota voidaan käyttää ja maustaa monin tavoin. Yksinkertaisimmillaan se on lohenpala, joka on kovetettu suolalla keitetyn sijasta, mikä tekee siitä vähärasvaisen vaihtoehdon voileipille, aamiaisruoille, omeletteille ja puren kokoisille alkupaloille. Sitä voidaan käyttää myös monien ruokien korvikkeena lihalle, kuten pekonille.
Yksi tämän savustetun ja maustetun lohen ominaisuuksista on, että se voidaan leikata uskomattoman ohuiksi. Jotkut sanovat, että kokin pitäisi pystyä näkemään kunnolla valmistettu lox, ja tämä tekee siitä erinomaisen valinnan alkupaloja varten. Pienet, ohuet palaset voivat helposti istua keksejen, ohukaisien tai patonkien päälle tai kääriä pienten vihannesten ympärille ja panostaa hammastikulla. Lox- ja tuorejuustolevite on toinen suosittu ja joustava ruokalaji, joka voidaan maustaa monin eri tavoin.
Se voi myös lisätä tuoretta makua ja uutta tekstuuria perinteisiin aamiaisruokiin. Viipaletta lohta voidaan lisätä munakokkeliin ja sipuliin tai keittää omlettiksi. Koska ohuesti viipaloitu lohi sopii niin hyvin tuorejuuston kanssa, se on myös vaihtoehto laittaa sämpylöitä.
Pääruoalle tämä savulohi voi olla mielenkiintoinen lisä moniin erilaisiin ruokiin. Se voi valmistaa ei-perinteisen pizzan täytteen, olipa kyseessä täysikokoinen pizza tai bagel-pizza. Pienet palat voivat koristella salaatteja samalla tavalla kuin kinkku- tai kalkkunaviipaleet. Sitä voidaan käyttää myös sellaisissa astioissa kuin soufflé tai quiche, jotka ovat sinänsä houkuttelevia joustavuudeltaan. Loxia voidaan käyttää myös maustamaan joitain sellaisia ruokia, jotka ovat omituisia ja luottavat niihin liittyvien ruokien makuun, kuten perunapannukakkuja.
Loxia voidaan myös lisätä joihinkin perinteisiin ruokiin hyvin erilaisen maun vuoksi. Esimerkiksi muutamia viipaleita voidaan laittaa aamiaisvoileivälle terveellisemmäksi vaihtoehdoksi makkaralle tai pekonille tai lisätä hampurilaiseen saman vaikutuksen saamiseksi. Joissakin tapauksissa seikkailunhaluinen voi jopa laajentaa tätä juomien valmistukseen; Bloody Mary tai vodkajuoma loxin kanssa voi pitää bileet kävijöiden tulossa takaisin etsimään ainutlaatuisempia reseptejä.
Kun lohi savustetaan ja käsitellään, sitä voidaan maustaa erilaisilla yrteillä ja mausteilla. Tämä lisää kalan monipuolisuutta; valmistettaessa kotitekoista loxia kokki voi ajatella etukäteen, mitä hän aikoo tehdä kalan kanssa, ja maustaa sen asianmukaisesti. Eri lohityypeillä on hieman erilaiset maut ja tekstuurit, ja tämä voidaan myös ottaa huomioon täydellisen loxin valmistamiseksi.