Kotitekoisen makkaran valmistaminen voi olla edullinen vaihtoehto kaupasta ostetulle makkaralle ja antaa kuluttajalle mahdollisuuden käyttää omia reseptejään valvoakseen lopputuotteen ainesosia. Tämä voi olla tehokas tapa rajoittaa makkaran rasva- ja natriumpitoisuutta ja tarjota samalla tuoreutta ja ainutlaatuista makua. Kuluttajat voivat valita useista makkarakoneiden malleista sen mukaan, minkä tyyppisiä makkaroita he haluavat valmistaa ja kuinka usein he aikovat käyttää konetta. Kokit, jotka jo omistavat jalustan, voivat ehkä ostaa ruoan jauhamisvälineen, josta voi valmistaa tietyntyyppisiä makkaraa. Toiset saattavat mieluummin investoida itsenäiseen koneeseen, joka pystyy tuottamaan suurempia erää makkaraa kerrallaan.
Yksi helpoimmista ja halvimmista tavoista päästä makkaran valmistukseen on, että kokki ostaa jauhatuslaitteen jo omistamalleen sekoittimelle. Useat suositut jalustahanojen tuotemerkit tarjoavat tuotteilleen erilaisia lisälaitteita, mukaan lukien makkaramyllyt ja täytteet. Näiden lisälaitteiden avulla käyttäjät voivat laittaa pieniä paloja lihaa ja mausteita myllyyn ja puristaa seoksen makkarakoteloon. Tämä on tehokas tapa valmistaa pieniä erää makkaraa ja lisätä olemassa olevan keittiökoneen käyttökelpoisuutta. Olemassa olevan sekoittimen käyttäminen auttaa myös vapauttamaan laskuri- ja säilytystilaa pienemmissä keittiöissä.
Kokit, jotka eivät omista tehosekoitinta tai haluavat valmistaa suurempia makkaraa, voivat ostaa oman makkarakoneen. Näitä tuotteita on useita tyyppejä, mukaan lukien hiomakoneet ja täytteet. Hiomakoneita voidaan kiertää käsin tai käyttää sähköllä, jolloin omistaja voi valmistaa oman hampurilaisensa erilaisten makkaratyyppien lisäksi. Vaikka käsikäyttöinen makkaramekanismi voi säästää energiaa ja kestää kauemmin, nämä myllyt ovat yleensä melko raskaita ja ne on usein kiinnitettävä laskuriin puristimella. Työtason tyypistä riippuen tämä voi aiheuttaa vaurioita tai pysyviä merkintöjä tiskin pinnalla.
Sähköhiomakoneet ovat tyypillisesti itsenäisiä koneita, jotka voivat tuottaa suurempia eriä makkaraa pienemmällä käsityöllä. Nämä koneet voivat olla kalliimpia ja viedä ylimääräistä tilaa keittiössä. Tämän tyyppisten makkarakoneiden omistajat voivat yleensä ostaa laajan valikoiman lisälaitteita, joiden avulla he voivat valmistaa useita erikokoisia jauhelihoja.
Täytteet ovat toinen makkarakoneen tyyppi, jota käytetään täyttämään kuoret jauhelihalla ja mausteilla. Nämä koneet voivat täyttää suuria makkaraa erissä kerrallaan, ja niitä käytetään usein kaupallisesti. Hiomakoneiden tapaan nämä tuotteet ovat manuaalisia ja sähköisiä, vaikka sähköiset täytteet ovat usein kohtuuttoman kalliita kotikäyttöön.