Kun valmistat kotitekoista gluteenitonta keittoa, on tärkeää olla sisältämättä täysjyväainesosia, kuten vehnää, ohraa tai ruista, jotka kaikki sisältävät gluteenia. Jos käytät kaupasta ostettuja mausteita keittoon tai liemeen, on tärkeää tarkistaa ainesosat varmistaaksesi, että ne eivät sisällä gluteenia. Gluteenia sisältävien tuotteiden ristikontaminaation riskin voi poistaa puhdistamalla keittiön työtasot perusteellisesti ennen keiton valmistamista. Gluteenittomia keittoreseptejä on helppo löytää paikallisista kirjastoista tai ostamalla keittokirja kirjakaupasta. Lisäksi Internetistä kannattaa etsiä keittoreseptejä, jotka eivät sisällä gluteenia.
Ihmiset, joilla ei ole paljon vapaa-aikaa, voivat huomata, että gluteenittomalle elämäntavalle turvallisen kotitekoisen keiton valmistaminen voi olla haaste. Yksi hyvä tapa säästää aikaa ja vaivaa on sekoittaa kotitekoisia ainesosia purkkikeittoon. Keitotölkkien etikettien tarkistaminen on kuitenkin tärkeää. On tärkeää, ettei säilytä keitto turvallisena vain siksi, että se ei ole vehnäpohjaista. Ainesosien lukeminen on yksi tapa olla varma, mutta jos etiketissä ei mainita, että tuote on gluteeniton, riski on olemassa.
Niille, jotka haluavat käyttää säilykkeitä gluteenittoman keiton pohjana, tiedustelut voivat auttaa. Soittaminen paikallisille supermarketeille ja luettelon pyytäminen gluteenittomista keittotuotteista on hyvä alku. Sen sijaan, että etsisit ainesosia ja tuotteita kaupasta toiseen, luettelon pyytäminen soittaa aikaa. Keittoyrityksille soittaminen voi olla hyvä idea, samoin kuin etsiä lisätietoja verkkosivuilta. Gluteenittoman keiton ja liemen purkitettujen lajikkeiden lisäksi saatavilla on myös keitoseoksia.
Gluteenittoman keiton valmistaminen tyhjästä on aikaa vievää, mutta tämä menetelmä tarjoaa paremman hallinnan ainesosista. Niille, jotka haluavat terveellisistä ainesosista valmistettua runsasta ja tyydyttävää keittoa, kotitekoinen tomaattikeitto on hyvä valinta. Tomaatit ovat erittäin ravitsevia, koska ne sisältävät runsaasti antioksidantteja ja A- ja C-vitamiineja. Mausteiden, kuten basilikan ja oreganon, lisääminen voi antaa keitolle aidon italialaisen maun ja sopii hyvin gluteenittoman pastaruuan kanssa.
Normaalisti gluteeniton ruokavalio on kielletty matzoh-pallokeittoa. Tämä johtuu vehnästä, jota tyypillisesti esiintyy matzoh -ateriassa. Kun etsit paikallisia supermarketteja tai erikoisliikkeitä, löydät gluteenittomia matzoh-tuotteita. Tuoreen kanan- tai kananlihan ja tuoreiden vihannesten lisääminen voi luoda täyteläisen matzoh -pallokeiton, joka on turvallinen keliakiaa sairastaville tai gluteenille allergisille.