Vesisäiliö, jota usein kutsutaan vesikannuksi, on astia, jota käytetään veden kuljettamiseen ja tarjoiluun. Suodattimella varustettu vesisäiliö voi myös parantaa veden makua ja puhtautta. Vesisäiliöt ovat yleensä samat kuin viinikaanostimet ja palvelevat samaa tarkoitusta. Valitsemalla parhaan kattilan juuri sinun tarpeisiisi riippuu kaatimen muodosta, suunnittelusta, väristä, materiaalista ja siitä, mahtuuko se suodattimeen.
Ensimmäinen ja visuaalisesti silmiinpistävin osa vesisäiliöstä on sen muoto. Alkaen leveällä suulla, kaadin tyypillisesti kapenee ohueseen kaulaan ilmastusta varten ja levenee sitten takaisin altaaseen pohjaan nesteen pitämiseksi. Vaikka useimmilla kattiloilla on samanlaiset mitat, käsityöläiset ja suunnittelijat tulkitsevat tämän perusmuodon eri tavalla. Parhaalla kattilalla on muoto, joka miellyttää sinua.
Jotkut vesisäiliöt ovat erittäin koristeellisia, kun taas toiset ovat sileitä ja sileitä. Suunnittelu voi olla kuoppaista, jäykkää tai sisältää taiteellisen kohokuvion tai logon, varsinkin jos vesisäiliö on tarkoitettu käytettäväksi ravintolassa. Jotkut uskovat, että tällainen muotoilu parantaa dekantteria ja tekee siitä ilmeikkäämmän, kun taas toiset uskovat, että se vie pois dekantterin yleisestä muodosta ja toiminnasta.
Vesisäiliöt, kuten useimmat juomapullot, ovat yleensä kirkkaita ja läpinäkyviä. Näin voit nähdä nesteen sisällä, mikä monien mielestä tekee siitä ruokahalua ja houkuttelevampaa. Riippuen materiaalista, jota käytetään tietyn vesikattilan valmistukseen, astia voi olla erivärinen eikä välttämättä läpinäkyvä.
Kattilat valmistetaan useimmiten lasista, joka on yksi turvallisimmista materiaaleista kaatopaikassa. Muita käytettyjä materiaaleja ovat muovi, joka on halvempaa, mutta silti turvallista ja kestävää, sekä metalli. Metallia ei pidetä turvallisena, koska sillä on mahdollisuus huuhtoutua myrkyllistä materiaalia veteen. Jos päätät käyttää metallisäiliötä, käytä sitä säästeliäästi äläkä pidä vettä dekantterissa pitkiä aikoja, koska tämä lisää huuhtelumahdollisuutta.
Suodattimen käyttö vesisäiliön kanssa täyttää yhden dekantterin päätoiminnoista: estää sedimentin ja parantaa makua. Kun vesi johdetaan suodattimen yläosassa olevan suodattimen läpi, suodatin pystyy keräämään sedimentin ja pitämään sen poissa juomavedestä. Jotkut kaatimien muoto estävät niitä käyttämästä suodatinta.