Taco -lasagne on suosittu ruokalaji, joka saa inspiraationsa sekä meksikolaisesta että italialaisesta keittiöstä. Yhdistämällä kaikki perinteiset tacojen ainesosat italialaisen naudanlihalasagnan tyyliin, taco -lasagne tunnetaan siitä, että se on helppo valmistaa ja sisältää erilaisia makuja. Se sisältää ainesosia, kuten naudanlihaa, tortilloja, taco -mausteita, salsaa, juustoa ja vihanneksia. Reseptiä voidaan säätää sisältämään muita ainesosia, kuten papuja, riisiä tai smetanaa.
Ihmiset, jotka valmistavat taco -lasagnea, valmistavat sen usein juhlaruokana, koska vuoat on yleensä helppo valmistaa ja säilyttää hyvin. Kun se valmistetaan tavallisessa leivinastiassa, yksi erä tacolasagnea palvelee useita ihmisiä, ja reseptiä voidaan lisätä lisäannosten saamiseksi. Monet perheet valmistavat myös taco -lasagnea säännöllisiin aterioihin, koska sen valmistaminen ei vie kauaa, ja jääneet annokset voidaan pakastaa, mikä tekee siitä ihanteellisen ruuan kiireisille ihmisille.
Kuten perinteinen lasagne, taco -lasagne valmistetaan kerrostamalla ainekset päällekkäin ennen paistamista. Yleensä tortillat asetetaan pohjalle ja muut lasagne -täytteet lisätään vähitellen. Ainesosat voidaan sekoittaa keskenään etukäteen tai ne voidaan sijoittaa yksittäisiin kerroksiin. Toinen kerros tortilloja menee ainesosien päälle, jotta saadaan niin monta kerrosta kuin haluat. Viimeinen ruokalaji täytetään tyypillisesti viimeisellä tortillokerroksella ja juustolla ennen uuniin laittamista.
Koska taco -lasagnea voidaan helposti muokata, monet kokeilevat reseptin eri muunnelmia joka kerta, kun he valmistavat sen. Sisältyvät ainesosat vaikuttavat suuresti aterian yleiseen makuun, varsinkin jos jotkut ainesosat ovat mausteisia tai voimakkaasti maustettuja. Esimerkiksi sipulit ja valkosipuli voivat antaa vahvan maun koko lautaselle, jos niitä käytetään liian vapaasti. Monet ihmiset ottavat näytteen näytteestä valmistuksen aikana, minkä ansiosta he voivat säätää sitä ennen vuokaan paistamista. On myös parasta kokeilla salsaa etukäteen, koska väärä salsa voi heittää pois koko ruoan maun.
Taco -lasagne tulee säilyttää nopeasti valmistuksen jälkeen, koska se sisältää monia pilaantuvia ainesosia. Mahdolliset jääneet osat on lämmitettävä huolellisesti, jotta ne kuumenevat kokonaan. Parhaan maun ja turvallisuuden vuoksi jäämät tulee syödä kahden tai kolmen päivän kuluessa ensimmäisestä valmistuksesta.