Nykyään kiinnitetään paljon huomiota terveellisiin tapoihin alentaa huonoa kolesterolia järjestelmässä. Monet kaurasta tehdyt viljamainokset väittävät auttavan huuhtelemaan ylimääräistä kolesterolia kehosta ja helpottamaan siten kolesterolitasoa takaisin hyväksyttävälle alueelle. Tosiasia on, että kaurapuuro on yksi parhaista luonnollisista korjaustoimenpiteistä korkeiden LDL -tasojen tai huonon kolesterolin hoidossa.
Kaurapuuron kyvyn alentaa kolesterolia salaisuus liittyy viljan kuitupitoisuuteen. Liukoinen kuitu, erityisesti beetaglukaani, auttaa estämään kolesterolin imeytymistä suolistossa. Tämän seurauksena LDL -kolesterolilla on vähemmän mahdollisuuksia tukkia järjestelmä ja viipyä kehossa pitkiä aikoja.
Vaikka eriävät mielipiteet siitä, minkä tyyppinen kaurapuuro tai kauratuote on tehokkain, on yleisesti samaa mieltä siitä, että kaikki elintarvikkeet, joissa käytetään kaurahiutaleita ainesosana, auttavat jonkin verran kolesterolitasojen palauttamisessa tasapainoiselle alueelle. Monet pitävät valssattua tai teräksistä jauhettua kauraa parhaana vaihtoehtona. On kuitenkin myös näyttöä siitä, että jopa kulhoon kaurahiutaleiden nauttiminen tai kylmän kaurapuuron viljan nauttiminen vaikuttaa positiivisesti.
Jopa sokeroidut kaurahiutaleet, joita ihmiset käyttävät yleensä aamiaisruoana ollessaan lenkillä tai nopean välipalan yhteydessä, voivat auttaa asiassa. Tietenkin näiden makeutettujen herkkujen kaloripitoisuus on korkeampi, eikä jalostettu sokeri ole hyvä vaihtoehto ihmisille, jotka myös tarkkailevat verensokeritasojaan. Parempi vaihtoehto olisi nauttia kaurapuuroista banaaniviipaleita, koska tämä lisää kuitupitoisuutta ja parantaa LDL -kolesterolin poistumista kehosta.
Yksi hauska tapa saada enemmän kauraviljaa päivittäiseen ruokavalioon on käyttää jauhettua kaurajauhoa valkaistujen jauhotuotteiden sijaan. Leivinjauheen ja pienen määrän ruokasoodan lisääminen kaurapuurojauhoon mahdollistaa sellaisten tuotteiden valmistamisen kuin pizzakuoret, piirakkakuoret ja jopa leivonnaiset.
Vaikka monet ihmiset haluavat käyttää kaupallisia kauratuotteita, kuten Quaker & Reg; kaurahiutaleita tai vastaavaa tunnettua tuotemerkkiä, toiset haluavat käyttää kauratuotteita, jotka eivät sisällä minkäänlaisia makeutusaineita tai säilöntäaineita. Sokeri- ja säilöntäaineettomia kauratuotteita löytyy yleensä terveysruokakaupoista ja luomuruokakaupoista.