Suosituin tapa kerätä persiljaa on niputtaa varret yhteen ja leikata ne noin 1 cm: n etäisyydelle maasta, mutta on myös mahdollista leikata pois muutama ylempi lehti, jos se on kaikki mitä tarvitaan. Toinen tapa kerätä persiljaa on poistaa varret kokonaan, mutta ei koskaan yli kolmannes kasvista. Poimimalla ulkoiset lehdet uudet lehdet kasvavat kasvin keskeltä.
On tärkeää, ettei persiljaa kerätä ennen kuin juuret ovat kehittyneet, koska silloin kasvi on tarpeeksi vahva tukemaan uudelleenkasvua. Kukkivien varsien leikkaaminen auttaa rohkaisemaan uusia lehvistöjä. Koska yrtin varret ovat herkkiä, on mahdollista kerätä persiljaa kiertämällä latvat käsin, mutta terävällä veitsellä tai saksilla kasvi kärsii vähemmän traumasta.
Persiljasiemenet istutetaan parhaiten sisätiloihin varhain keväällä, jos ulkolämpötila on edelleen viileä. Kun ne ovat itäneet ja niistä on tullut taimia, ne voidaan istuttaa ulos, kun lämpötilat ovat hieman lämpimämpiä. Taimet on istutettava noin 18 cm: n etäisyydelle toisistaan, kun ne alkavat kypsyä. Persiljan kasvattaminen on melko helppoa, kunhan maaperä on hyvin valutettu ja pidetty kosteana. Maaperää ei yleensä tarvitse lannoittaa.
Persilja pitää kuumista lämpötiloista, mutta se voi myös selviytyä kylmästä niin kauan kuin lämpötilat eivät ole liian äärimmäisiä. Äärimmäiset lämpötilat voivat vaikuttaa persiljaan, kuten siemeniin menossa, kun se on liian kuuma, ja kärsivät pakkasesta, kun se on liian kylmä. Jos persilja on ruukussa, sen tuominen sisälle talven läpi varmistaa kasvien selviytymisen.
Ensimmäinen persiljasato voidaan ottaa noin 70-90 päivää istutuksen jälkeen. Sitä voidaan korjata milloin tahansa ympäri vuoden, mutta se menettää jonkin verran väriä talvikuukausina. Tästä syystä jotkut puutarhurit haluavat korjata satonsa talven alussa ja aloittaa uuden sadon keväällä tai alkukesällä. Korjuun jälkeen persilja voidaan säilyttää jääkaapissa tai pakastaa. Se voidaan myös kuivata ja säilyttää ilmatiiviissä astiassa viileässä pimeässä paikassa. Osa mausta katoaa yrtin kuivaamisen jälkeen, mutta se on paras tapa säilyttää persiljaa pidempään.