Persiljan kuivaamiseen varastointiin käytetään useita menetelmiä. Suosituimmat vaihtoehdot ovat ilmakuivaus tai auringonkuivaus. Nopeiden tulosten saavuttamiseksi voidaan käyttää uunia, kun haluat kuivata persiljaa ruoanlaittoon. Jos yrttiä aiotaan käyttää lääkinnällisiin tarkoituksiin, uunin lämpö voi kuitenkin tuhota monia sen etuja.
Riippumatta siitä, minkä menetelmän valitset, aloita juuri poimituista yrteistä ennen kuivaamista. Litteälehtinen persilja on tyypillisesti edullinen, koska kihara persilja pyrkii menettämään kaiken maun kuivausprosessissa; jäädyttäminen on yleensä parempi tälle tyypille. Tuoreet poimitut yrtit on huuhdeltava varovasti ja taputettava kuivaksi ennen kuivausprosessin aloittamista.
Ilmakuivaus on yksi helpoimmista ja typerimmistä tavoista kuivata persilja niin kauan kuin sinulla on käytettävissä kuuma ja kuiva huone. Useimmissa tapauksissa ullakko, autotalli tai puutarhavaja ovat hyviä vaihtoehtoja, koska näissä huoneissa on tyypillisesti vähemmän kosteutta. Jos käytät ilmankuivainta kotonasi, voit kuivata persiljaa sisällä. Luo tätä menetelmää varten nippuja tuoretta, puhdasta persiljaa ja sido ne yhteen narulla. Ripusta ne lämpimään, kuivaan huoneeseen ja pidä niitä siellä, kunnes lehdet ja varret ovat kuivia ja hauraita. Huoneen lämpötilasta ja kosteudesta riippuen tämä voi kestää muutamasta päivästä viikkoon.
On myös mahdollista kuivata persiljaa auringossa. Aseta jäähdytysteline uunipellin päälle ja levitä persilja yhdellä kerroksella ritilän päälle. Laita persilja ulos kuivana, aurinkoisena aamuna, kun et odota sadetta seuraavien päivien aikana. Jätä persilja kuivumaan ja käännä se kerran päivässä. Suojataksesi yrttiä kasteen kertymiseltä yöllä, ota persilja sisälle auringonlaskun aikaan ja aseta se takaisin seuraavana päivänä. Säästä riippuen tämä menetelmä kestää tyypillisesti kahdesta viiteen päivää.
Jos sinulla on kiire tai odotat erittäin kosteaa säätä lähitulevaisuudessa, voit kuivata persiljan uunissa. Levitä yrtit yksinkertaisesti kerroksessa leivinpaperille ja laita ne 180 ° Fahrenheit (82 ° C) uuniin XNUMX-XNUMX tunniksi. Voit halutessasi säätää tätä lämpötilaa sen mukaan, käykö uuni kuumana vai kylmänä.
Tarkista tämän prosessin aikana persiljaa puolen tunnin välein, ettei se pala. Kun lehdet ja varret ovat kuivia, murenevia ja ennen kuin ne muuttuvat mustiksi, poista persilja ja anna sen jäähtyä. Vaikka tämä menetelmä sopii hyvin persiljan kanssa ruoanlaittoon, uunin korkea lämpö voi tuhota tämän yrtin lääkinnälliset ominaisuudet. Tässä tapauksessa aurinko- tai ilmakuivaus on suositeltavaa.