Opi grillaamaan maissia ja saat aina täydellisen lisukkeen kaikkiin herkullisiin lihoihin grillillä. Maissin grillaamiseen on useita eri tapoja, ja jokainen on yksinkertainen ja herkullinen. Lisäksi grillatulla maissilla täytetty lautanen kiinnittää aina huomion pöytään, koska se yksinkertaisesti näyttää ja tuoksuu niin hyvältä kuin maistuu.
Kun valitset maissintähkiä, kurkista aina kuoren alle varmistaaksesi, että maissinsiemenet ovat kauniisti värjätyt ja kaikki yhtenä kappaleena. Valmistellaksesi maissin grillaamiseen liota maissit vedessä, joiden kuoret ovat ehjät, noin viidentoista minuutin ajan. Liotus lisää kosteutta maissintähkeen ja auttaa höyrystämään ytimiä, kun olet asettanut ne grillille.
Kun maissit liotetaan, esilämmitä grilli keskilämpötilaan, 375 asteeseen (190 astetta). Jos käytät hiiltä, sytytä hiili. Kun hiili muuttuu harmaaksi, aseta se tasaiselle kerrokselle ritilän alle. Grillaa maissia aina hyvän kokoisella grillillä, jotta voit grillata useita maissintähkiä kerralla.
Poista liotusmaissi viidentoista minuutin kuluttua ja ravista ylimääräinen vesi pois. Vedä kuoret taaksepäin, mutta älä poista niitä. Jos maissintähkäillä on paksuja kuorikerroksia, irrota yläosat pois, mutta jätä hyvä kerros maissintähkeen suojaksi. Poista seuraavaksi ytimet peittävät silkkipalot.
Mitä seuraavaksi tapahtuu, riippuu täysin makuhermoistasi. Jotkut harjaavat oliiviöljyä maissintähkällä ennen kuin käärivät sen uudelleen kuorineen ja jättävät mausteet myöhempää käyttöä varten. Toiset voitele oliiviöljyllä ja lisää suolaa tai muita mausteita. Toinen maukas vaihtoehto on levittää pehmeää voita ylös ja alas ennen kuin ripotellaan mausteilla ja kääritään uudelleen. Ole luova mausteidesi kanssa. Maustesuola, curryjauhe, muskottipähkinä, paprika, mustapippuri, chilijauhe, valkosipuli, hienonnettu sipuli, basilika, korianteri ja oregano ovat vain ripaus siitä, mitä voit käyttää, ja kaikki maistuu hyvältä, kun grillaat maissia.
Kun olet voidellut tai voideltu ja ripotellut mausteelle, vedä kuoret taaksepäin peittääksesi maissintähkä ja sitoa ylhäällä narulla tai langalla. Aseta maissi suoraan grillille ja anna maissin grillata noin viisitoista -kaksikymmentä minuuttia ja käännä usein. Toinen vaihtoehto on kääriä koko makkara ja kuori alumiinifolioon ennen grillille asettamista. Tämä vaihtoehto pitää ytimet pehmeinä, mutta lopputuloksesta puuttuu mehevä savuinen maku, joka syntyy kuorien grillaamisesta.
Kun kuoret näyttävät hyviltä ja grillattuilta, pistä ydin. Jos makea neste roiskuu ulos, maissi on valmis.