Hedelmäpuiden karsiminen on elintärkeää niiden pitkäikäisyyden kannalta, ja hedelmätarha voi kestää yli 100 vuotta, jos hedelmäpuita hoidetaan asianmukaisesti. Leikkaaminen voi olla uhkaavaa puutarhanhoito -aloittelijoille, mutta hedelmäpuut ovat itse asiassa varsin anteeksiantavia, eivätkä pienet virheet johda katastrofiin. Leikkaaminen yhdistetään koulutukseen houkuttelevan näköisten hedelmäpuiden tuottamiseksi, jotka tuottavat korkean hedelmäsadon. Leikkauksella saavutetaan useita tavoitteita, jotka kaikki lisäävät hedelmien tuotantoa: paljastavat puun tasaisemmin valolle, eroavat ylimääräisistä johtajista ja luovat tasapainoisen puun, joka kantaa hyvin painoa.
Leikkaamiseen tarvitset tikkaat, oksasakset ja käsileikkurit. Järkeviä kenkiä suositellaan. Karsiminen olisi suoritettava vuosittain kaikille hedelmäpuille, myös niille, jotka eivät vielä kanna hedelmää, jotta luodaan puitteet terveelle ja pitkäikäiselle puulle. Leikkaaminen suoritetaan yleensä varhain keväällä, kun talvivaurioiden vaara on ohitettu, mutta puu ei ole vielä alkanut vakavasti nousta. Poikkeuksena tähän sääntöön ovat kuolleet ja sairaat oksat sekä imemiset, jotka voidaan poistaa milloin tahansa.
Hedelmäpuilla pitäisi olla vain yksi johtaja tai haara, joka ampuu suoraan ylös. Useat johtajat aiheuttavat heikkoja haaraumia, jotka murtuvat raskaiden hedelmä- tai lumikuormien alla. Poista aina sivukappaleet, joilla on kapeat haarakulmat, jotta kaikki puun oksat ovat tasaisesti jakautuneet, jotta ne voivat kasvaa ja altistua auringonvalolle.
Kun karsit hedelmäpuita, etsi sisäänpäin kasvavia oksia, oksia, jotka hankautuvat yhteen, roikkuvat oksat ja liialliset oksat. Leikkaa myös matalat oksat pois, jättäen puun alle tilaa valolle ja ilmalle. Älä kiipeä hedelmäpuussa karsimaan, sillä se rasittaa oksia.
Kun leikkaat, päätä, aiotko ohentaa oksan, poistaa sen kokonaan vai johtaa oksaa, mikä kannustaa sivuttaiseen kasvuun. Katso oksan sijaintia puussa ja yritä kuvitella, kuinka se muuttuu puun vanhetessa. Jos haara näyttää siltä, että se häiritsee puhdasta, avointa runkoa, leikkaa se mahdollisimman lähelle runkoa tai päähaaraa. Jos haara näyttää siltä, että se voisi olla lisähaarojen perusta, rakentaa suurempi ja tukevampi kehys, leikkaa se taaksepäin tai päätä sitä 1/3 – 1/2 sen kokonaispituudesta. Haaran johtaminen stimuloi sivukasvien oksien kasvua, mikä auttaa luomaan kiinteän hedelmäpuun. Tavoitteesi on luoda kannustimia hedelmien kasvulle.
Kun kunnostetaan laiminlyötyjä puita, useiden vuosien aggressiivinen karsiminen voidaan osoittaa. Älä koskaan leikkaa pois yli 1/4 puun latvan kasvusta ja ole valmis olemaan kärsivällinen. Älä levitä lannoitetta, jotta estät merkittävän uudelleenkasvun puun kunnostamisen aikana. Laiminlyötyjen puiden hedelmöityminen voi viedä jonkin aikaa, joten älä pettynyt alun alhaisiin satoihin. Vanhojen laiminlyötyjen puiden kunnostaminen kannattaa, sillä saatat löytää maukkaan perinnöllisen hedelmän tai hybridin, jota et voi ostaa lastentarhasta.
Aloita suurilla ei -toivotuilla oksilla ja siirry pienempiin matalaroikkuviin oksiin, risteäviin oksiin, kuolleeseen kasvuun ja pystysuoraan kasvaviin versoihin. Kun olet aloittanut puun kehyksen luomisen uudelleen, karsimisprojekti näyttää paljon selkeämmältä. Laiminlyötyjen puiden tavoitteena on ohentaa tiheää kasvua, päästä eroon tuottamattomista oksista, jotka voivat rikkoa tai estää muita, ja kouluttaa puu uudelleen paremman sadon saavuttamiseksi. Useimmat karsimisoppilaat erehtyvät varhaisessa vaiheessa varhaisessa vaiheessa. Niin kauan kuin et järkytä puuta poistamalla yli 1/4 sen kasvusta ja käytä logiikkaa, hedelmäpuusi arvostavat huomiota ja palauttavat luontoissuorituksina enemmän hedelmiä.