On olemassa erilaisia tapoja tulla halal -teurastajaksi. Joissakin korkeakouluissa on suuria lihanleikkausopintoja, joiden suorittaminen vaatii kaksi vuotta, mutta jotka eivät ole halal -keskittyneitä, mutta opettavat tarvittavat teurastustaidot. Nämä ovat valtavirran kursseja, joita kaikki mahdolliset teurastajat ottavat. Monissa tapauksissa lukion tutkintotodistus tai jokin lukion koulutus riittää. Jotkut väittävät, että vain muslimit voivat tulla halal -teurastajiksi, kun taas toiset uskovat, että kristityt ja juutalaiset voivat toimia myös halal -teurastajina.
Halal -teurastaja tekee samoin kuin kaikki muutkin teurastajat, sillä perusero on siinä, että teurastetaan lihaksi käytetyt eläimet. Voidakseen tulla halal -teurastajaksi eläinten teurastus on suoritettava hyväksytyn Zhabiha -teurastusmenettelyn mukaisesti. Muuten työ vaatii samaa tietoa kuin ei-halal-teurastaja. Toisin sanoen lihan tuotanto ja jalostus, elintarvikkeiden tuotanto, liiketoiminnan periaatteet ja menetelmät sekä asiakas- ja henkilökohtaisen palvelun tarjoaminen.
Jotta halal -teurastajaksi tulisi, kaikki kaupassa käytetyt eläimet on teurastettava Allahin nimessä yhdellä nopealla syvällä kurkulla, katkaiseva kaulavaltimo, kaulalaskimo ja tuuletusputki ja annettava sitten eläin vuotaa verta. Halal on muslimien ruokavalion standardi ja se tarkoittaa “laillista” tai “sallittua”. Halal -teurastusprosessia pidetään puhtaana ja puhtaana, ja monet halal -tuotteita myyvät kaupat ovat pätevän riippumattoman osapuolen halal -sertifioimia ja varmistavat, että kaikki kulutustarvikkeet on valmistettu islamilaisen lain mukaisesti. Vaikka halal -teurastajaksi ryhtyminen ei edellytä erityistä pätevyyttä, sertifioinnin suorittava henkilöstö antaa koulutuksen, jonka he ovat saaneet tarkastettaessa myymälää. Monet muslimit etsivät halal -sertifikaattia ennen tuotteiden ostamista tai myymälään tuloa.
Halal -tuotteisiin keskittyvien teurastajien tulisi tietää, että sianliha ja sianlihatuotteet eivät ole sallittuja, mukaan lukien gelatiini, eläinten lyhennys ja hydrolysoitu eläinproteiini. Jos juustojen ja muiden tuotteiden valmistuksessa käytetyt juokseteentsyymit on otettu sioilta, tämä on myös haramia tai ei puhdasta. Koska ainesosien, kuten gelatiinin ja juoksutteen, lähdettä ei aina ilmoiteta elintarvikemerkinnöissä, monet muslimit välttävät niitä sisältäviä tuotteita kokonaan.
Halal-teurastajaksi ryhtyminen vaatii paljon samat aloituskustannukset kuin tavallinen teurastaja. Suurin yksittäinen kulu on kohtuullisen standardin ja kokoinen kylmähuone. Lisävarusteisiin kuuluvat leikkuupöydät, jauhatuskoneet, vaa’at, veitset, kassa, näyttöjääkaapit ja laskuri. Halal -sertifioitujen tuotteiden kysyntä kasvaa dramaattisesti maailmanlaajuisesti, joten uraa tällä alalla voidaan pitää tulevaisuudessa menestyvänä.