Jos haluat tulla lihaleikkuriksi, ammatiksi, joka on aina kysytty, voit seurata useita vaiheita, koska tähän ammattiin voi päästä eri tavoin. Yksi tapa on käydä kursseja tai ansaita tutkinto tai todistus lihanleikkaamisesta. Toinen tapa päästä lihaleikkuriksi on hankkia työkokemusta palkatun tehtävän tai oppisopimuskoulutuksen kautta.
Vaikka tähän työhön ei vaadita erityistä korkeakoulututkintoa, ja suurin osa koulutuksesta tehdään työssä, lukion tutkinnon tai yleisen koulutuksen kehittämistodistuksen (GED) ansaitseminen voi tehdä henkilöstä, joka etsii työtä leikkurina todennäköisesti työllistetään. On olemassa useita akateemisia alueita, joista voi olla hyötyä lihanleikkaamisesta kiinnostuneille, kuten elintarvikkeet ja ravitsemus, kotitalous, eläinten anatomia, maataloustiede, viestintä ja tietotekniikka. Yleisen liiketoiminnan ja kirjanpidon kurssit voivat myös olla hyödyllisiä tälle ammatille. Jotkut lihanleikkurit osallistuvat kulinaaristen koulujen lihanvalmistus- ja valmistuskursseille, joiden avulla he voivat oppia erottamaan toisistaan käyttökelpoiset ja ei-käyttökelpoiset lihan osat ja valmistamaan ne, vaikka sitä ei vaadita lihaleikkuriksi.
Toinen koulutuskatu, joka voi olla hyödyllinen potentiaaliselle lihanleikkurille, on osakkuusyrityksen tutkinnon ansaitseminen. On olemassa yhteisöoppilaitoksia ja ammatillisia ja teknisiä ohjelmia, jotka tarjoavat osakkuusyritysten tai kahden vuoden tutkintoja ja ohjelmia, kuten lihanleikkaus tai lihanjalostus. Jälleen, vaikka sitä ei vaadita, tämän alan koulutus tekee tästä urasta kiinnostuneen henkilön todennäköisemmin haastateltavaksi ja työskentelee tällä alalla ja laajentaa hänen yleisiä uramahdollisuuksiaan. Kaksivuotisessa koulutusohjelmassa ihmiset osallistuvat elintarviketurvallisuuden, sanitaation, lihanjalostuslaitteiden ja ruhojen arvioinnin kursseille. Asteilla, joita ihmiset voivat ansaita, on eri nimet sen maan tai alueen mukaan, jossa he asuvat tai koulusta, jossa he käyvät.
Jotkut ihmiset haluavat myös ansaita todistuksen saadakseen tietoa ja kokemusta lihanleikkauksesta. Jotkut yhteisöjärjestöt, lukiot ja oppilaitokset antavat ihmisille mahdollisuuden ansaita todistuksia lihanleikkaamisesta tai lihan kaupasta. Näiden ohjelmien avulla ihmiset saavat käytännön koulutusta. He oppivat eri tekniikoista, jotka liittyvät erityyppisten lihojen käsittelyyn.
Yksi tärkeimmistä asioista, joita ihmiset voivat tehdä tullakseen leikkuriksi, on hankkia kokemusta päivittäistavarakaupan lihaosastosta, lihakaupasta tai lihaa käsittelevästä laitoksesta. Useimmat lihaleikkurit saavat käytännön kokemuksen kautta taitoja, joita he tarvitsevat menestyäkseen ammatissaan. Keskimäärin henkilö voi tulla lihaleikkuriksi ja olla erittäin ammattitaitoinen tässä ammatissa oppisopimuskoulutuksen tai noin kahden vuoden työssäoppimisen jälkeen. Työharjoittelun aikana lihanleikkuri oppii tekniikoita, kuten rasvan poistamisen lihasta, leikkaamisen ja luun poistamisen sekä ruhon käsittelemiseen tarvittavat taidot. Työntekijöiden koulutuksen tai oppisopimuskoulutuksen aikana lihanleikkurit saavat myös koulutusta elintarviketurvallisuudesta, elintarvikkeiden välittämistä taudinaiheuttajista, lihan puhdistamisesta ja säilömisestä, varastonhallinnasta, asiakaspalvelusta ja liiketoiminnasta.