On olemassa useita menetelmiä, joilla ihmiset paahtavat kahvipapuja kotona, eikä tämä käytäntö ole mitenkään uusi. Ennen 1900-luvun alkua ajatus paahdettujen papujen hankkimisesta kahvintoimittajilta ei olisi ollut erityisen yleinen. Sen sijaan useimmat ihmiset ostivat vihreitä papuja ja paahdettuja kotona, mutta älykkäät kahvimyyjät näkivät markkinat tämän palvelun tarjoamiselle. Nyt monet ihmiset maailmassa ostavat pavut esipaahdettuja ja usein valmiiksi jauhettuja. Kotipaahto on kuitenkin ehdottomasti tulossa takaisin vaihtoehtona kahvin ystäville.
Ihmiset voivat paahtaa kahvia useilla tavoilla, mukaan lukien uunipaahtaminen, liesikeittäminen tai konepaahtaminen. Uunipaahtomenetelmä toimii usein parhaiten, kun ihmisillä on kiertoilmauuni. Ilman kiertäminen papujen ympärillä varmistaa, että ne paahtuvat tasaisesti ja täydellisesti. Jotkut ihmiset kuitenkin käyttävät yksinkertaista kaasuuunia. Yksi edellytys on, että uunissa on oltava hyvin toimiva tuuletin tai tuuletusaukko, jotta pääsee eroon savusta ja höyrystä, joka alkaa nousta korkeissa lämpötiloissa keitetyistä kahvipavuista. haju voi olla myös aluksi melko musertava, vaikka jotkut pitävätkin siitä.
Lisäsuositus uunipaistamiseen on ostaa litteitä pannuja, joissa on useita pieniä reikiä. Tämä mahdollistaa ilman liikkumisen kattiloiden läpi paistamisen aikana. Paahtamisen jälkeen kahvia voidaan nopeasti jäähdyttää kahdella rei’itetyllä kulholla, kuten siivilä. Paahdettu kahvi jatkaa kypsennystä, kun se poistetaan uunista, ellei sitä ole jäähtynyt.
Kahvin paahtaminen liesillä on vaihtoehtoinen menetelmä, joka sopii parhaiten kaasupolttimiin. Selvästi erilaista on se, että pavut palavat, jos niitä ei liikuteta jatkuvasti. Ne, jotka ovat erittäin taitavia paistinpannun kanssa, voivat ravistaa papuja niiden kypsentämiseen kuluvan ajan. Toiset suosittelevat keittolevyn käyttöä popcorn-popperilla. Näissä voidaan käyttää kammenta pitämään pavut liikkeessä. Tämä menetelmä vie vähemmän aikaa kuin uunipaistaminen, mutta se on työvoimavaltaisempi.
Lopuksi on olemassa kotipaahtokoneet ja monia niistä pidetään erinomaisina. Koneiden hinnat voivat vaihdella, mutta ne voivat sallia erityyppisten paistien säätämisen, jotta ihmiset voivat kokeilla. Kolmesta saatavilla olevasta menetelmästä kotipaahtokone on helpoin käyttää, vaikka jotkut puristit ehdottavat, että paahtomenetelmä tuottaa parempaa kahvia.
Vihreitä papuja käytettäessä päätavoitteena on kahvin paahtaminen tiettyyn lämpötilaan, tuoksuun ja väriin, jotka voivat vaihdella ajallisesti paahtotavan mukaan. Kahvin paahtoaika on enintään noin 20 minuuttia uunissa ja noin viisi minuuttia liedellä. Ihmiset voivat käyttää lämpömittareita paahdettujen kahvipapujen lämpötilan tarkistamiseen.
Saatavilla on myös ohjeet erilaisten paistien tekemiseen ja missä lämpötilassa näiden paistien tulisi olla. Väri on toinen seikka, joka määrää ajan pituuden, koska kevyemmässä kahvissa on hieman vähemmän makua ja se sisältää voimakkaamman kofeiinin, ja tummissa paahdeissa on vähemmän happoa, mutta voimakas maku ja vähemmän kofeiinia. Myös kahvin tuoksu on tärkeä, sillä kun se muuttuu vihreistä papuista ruskeiksi tai mustiksi papuiksi, se alkaa haistaa tunnistettavasti paahdetulta kahvilta.
Kahvin paahtamisen lämpötila-asetukset voivat vaihdella. Uunissa ne usein ylittävät 500 astetta F (260 astetta C). Liesitasolla pannun lämpötilan on ehkä oltava hieman alle sen. Kahvinpaahtokoneen monimutkaisuudesta riippuen ihmiset voivat asettaa lämpötilan tai vain ajan.