Paahtava kesäkurpitsa voi olla loistava lisä terveelliseen ateriaan. Jos olet kiinnostunut kesäkurpitsan paahtamisesta, on hyödyllistä aloittaa juuri poimituista vihanneksista. Kun kesäkurpitsa on huuhdeltu ja leikattu pieniksi paloiksi, monet kokit haluavat lisätä muita kurpitsalajeja. Päällystäminen squash oliiviöljyllä ja mausteilla, kuten rosmariinilla ja basilikalla, auttaa lukitsemaan maun ja estämään niitä kuivumasta kypsennyksen aikana. Kun olet valmistanut kesäkurpitsaa, voit laittaa sen matalaan paistinpannuun tai kääriä alumiinifolioon ja asettaa grillille.
Kesäkurpitsan valmistaminen on ensimmäinen askel tämän lisukkeen valmistuksessa. Tuoreet kesäkurpitsa puutarhasta on ihanteellinen, mutta voit myös ostaa sen supermarketista. Kesäkurpitsan peseminen viileän juoksevan veden alla ennen paloiksi leikkaamista voi auttaa poistamaan kaikki torjunta -aineet tai lian. Kesäkurpitsaa ei tarvitse kuoria ennen kuin teet niin, ja kuoren säilyttäminen voi lisätä väriä valmiiseen astiaan. Halutessasi voit lisätä tähän seokseen punaista paprikaa, sipulia tai muun tyyppistä kurpitsaa.
Kun valmistat kesäkurpitsaa, saatat haluta lisätä siihen muutamia ainesosia, jotka antavat sille makua. Muutamia kannattaa kokeilla rosmariini, basilika, suola, pippuri ja timjami. Halutessasi voit lisätä näitä mausteita pieneen määrään oliiviöljyä ja suihkuttaa seosta ennen kesäkurpitsapaistamista, jotta se ei tule liian kuivaksi.
Kesäkurpitsan paahtamiseksi se voidaan laittaa kohtalaisen lämpimään uuniin tai grilliin. Jos haluat käyttää uunia, aseta vihannekset matalaan paistovuokaan, peitä alumiinifoliolla ja paista sitten noin 30 minuuttia. Kesäkurpitsa on valmistettava grillille lämmittämällä ensin hiiltä, kunnes ne ovat erittäin kuumia, ja asettamalla sitten valmistetut vihannekset ritilälle ja sulkemalla kansi. Jos keität kesäkurpitsaa tällä tavalla, sinun on käärittävä se ja muut valitsemasi vihannekset alumiinifolioon ennen kuin teet niin.
Paahdettua kesäkurpitsaa voi nauttia useiden eri ruokien kanssa, kuten kanaa, lammasta tai sianlihaa. Voit lisätä juustoraastetta ruokaan kypsennyksen jälkeen, jolloin se on ateria itsessään. Riippumatta siitä, miten päätät syödä tätä ruokaa, löydät sen todennäköisesti sekä terveelliseltä että herkulliselta.