Amerikkalaiset syövät keskimäärin 61 kiloa (lähes 28 kiloa) sokeria vuodessa. Summa sisältää vähintään 25 kiloa (noin 11.3 kiloa) karkkia – mukaan lukien noin 2 kiloa (noin 0.9 kiloa) pelkästään Halloweenina. Virvoitusjuomat ja makeutetut juomat muodostavat myös suuren määrän sokeria.
Lisää sokeripäällystystietoja:
Keskimääräinen ruokavalion ulkopuolinen virvoitusjuoma sisältää 16 sokerikuutiota.
Saksalainen tiedemies Andreas Marggraf havaitsi, että sokeriruoko- ja juurikassokeri olivat identtisiä. Yhdysvallat tuottaa vuosittain 9.2 miljoonaa tonnia (noin 8.3 miljardia kiloa) sokeria, ja yli puolet siitä tulee sokerijuurikkaasta.
Sokeri voi aiheuttaa ryppyjä – kollageeni sitoutuu ylimääräiseen verensokeriin, mikä tekee siitä vähemmän joustavan.
“Sokeriton” ei välttämättä tarkoita “ei sokeria”. Yhdysvalloissa etiketit, jotka väittävät “sokeritonta”, voivat sisältää enintään 0.02 unssia (noin 0.5 grammaa) sokeria.