Grillin rakentamisen vaiheet vaihtelevat kunkin maun, budjetin ja halutun ulkonäön mukaan. Grillikuopat, ulkouunit, pysyvät grillit ja kannettavat grillit vaativat erilaisia materiaaleja, ohjeita ja huomioita. Yleensä mikä tahansa grilli vaatii lämmönkestävän tulipesän, metalliritilän tai -grillin elintarvikkeiden pitämiseksi lämmönlähteen päällä, keinon tuhkan poistamiseksi ja riittävän ilmavirran. Miten nämä yksittäiset elementit tulevat yhteen ja asennusohjeet muuttuvat jokaisen mallin osalta.
Vaikka tietyt mallit vaihtelevat ja tarjoavat valtavasti luovuutta, ensimmäinen päätös on tehdä, rakennetaanko grilli pysyväksi vai kannettavaksi. Tietyt materiaalit ja tarkat vaiheet grillin rakentamiseen riippuvat tästä valinnasta. Esimerkiksi pysyvät grillit vaativat tukevan jalan, oikean vedenpoiston ja minimaaliset muuraustaidot. Toisaalta kannettavat grillit luottavat vähemmän hyvään pohjaan ja enemmän eristykseen ja helppoon liikkumiseen.
Pysyvän rakenteen rakentaminen, kohteen valinta ja valmistelu ovat ensimmäiset vaiheet. Vakaa, tasainen maa vaaditaan. Rakenteen kokonaiskorkeudesta riippuen voidaan tarvita betonipohja. Olitpa käyttänyt olemassa olevaa grillisuunnitelmaa tai luonut ainutlaatuisen grillikaivon, harkitse muita lattiavaatimuksia ennen kuin aloitat grillin rakentamisen. Esimerkiksi kuoppaa ympäröivä likainen lattia voi olla ongelma alueilla, joilla on runsaasti sadetta tai kostea ilmasto.
Aloita tamppaamalla hiukan suurempi lattia kuin valmis grilli. Käytä betonia luodaksesi alustan, joka on hiukan leveämpi kuin ulkoseinien rakentamiseen käytetyt tuhkakivet tai palotiilit. Jos kaivon ympärille halutaan lisälattia, rakenna puurunko ja kaada kiinteä betonilaatta, joka tarjoaa sekä pohjan että lattian. Muurauksen perusperiaatteita noudattaen kerrota lohkot tai tiilet haluttuun korkeuteen ja asenna metalliritilä mukavalle tasolle ruoanlaittoa varten.
Muista, että sadevedelle on jätettävä tilaa kaivon keskeltä. Tämä voi olla niin yksinkertaista kuin jättää pienet, sormen leveät tilat tiilien väliin kaivon pohjan ympärille. Monimutkaisemmat mallit vaativat luonnollisesti lisävaiheita hyllyjen, uunilaatikoiden tai irrotettavien tuhkankeräysastioiden luomiseksi. Ajattele lisämateriaalien tarvetta, rakennusvaiheita ja suunnittelunäkökohtia, kun rakennat monimutkaisempia pysyviä grillirakenteita.
Siirrettävän grillin rakentaminen, toisin kuin grillikaivon rakentamisen oppiminen, ottaa rakennusmateriaalit tarkemmin huomioon. Esimerkiksi paksusta metallista valmistetut ja palonkestävällä maalilla maalatut tynnyrit ovat erinomainen valinta yksinkertaisen kannettavan grillin rakentamiseen. Luonnollisesti tynnyri on rakennettava tarpeeksi raskasta metallia kestämään usein ja läheltä kuumuutta. Jalat tulee kiinnittää tynnyriin pulteilla, jotka kestävät myös korkeita lämpötiloja ja joilla on pyörien kapasiteetti jokaisen jalan alaosassa. Kiinnitä kahvat ja muut ominaisuudet ajatellen lämmönsiirtonopeutta käyttämällä materiaaleja, kuten puuta, jotka eivät helposti johda lämpöä.