Avain hyvän leivonnaisen rakentamiseen on ottaa huomioon, millaista lihaa haluat grillata. Voit rakentaa leivonnaisen, joka pystyy paahtamaan 200 kilon (90 kilon) sian tai pienen kanan, joten päätä tavoitteesi ajoissa. Jos haluat rotisserien, jotka pystyvät käsittelemään suurimmat työt, sinun kannattaa harkita sellaisen rakentamista tyhjästä. Yksi hyvä tapa saavuttaa tämä on käyttää puoliksi leikattua 55 litran (200 litran) rumpua ja hitsata sitten rautakehys sen päälle. Jos haluat yksinkertaisesti sylkeä ja paistaa pienempiä lihalipuja olemassa olevalle grillille, sinun on rakennettava grillisi vastaava kehys ja kiinnitettävä pieni tasavirtamoottori.
Halusitpa rakentaa leivonnaisen alusta tai asentaa jälkikäteen olemassa olevan grillin, useimmat samat yleiset periaatteet pätevät. Tarvitsemasi peruskomponentit ovat lämmönlähde, kuten tulipalo tai grilli, runko, sylki ja moottori. Ennen suunnitteluvaiheiden aloittamista sinun on ensin päätettävä, minkä tyyppistä lihaa haluat grillata paistinpannulla. Lihan tyyppi ja mikä tärkeintä, paino määrää sen, kuinka vahvan paistinpannun täytyy olla, ja kuinka korkean sen on oltava lämmönlähteen yläpuolella.
Jos haluat grillata täysikasvuista rotua, paras tapa on aloittaa alusta. Ensimmäinen komponentti, jota tarvitset tässä tapauksessa, on tulipalo, ja loistava ratkaisu on yksinkertaisesti käyttää vanhaa 55 litran rumpua. On tärkeää valita rumpu, joka on täytetty myrkyttömällä aineella, kuten ruokaöljyllä, joten vältä rummua, jonka historiaa ei voi jäljittää. Jos näit rummun puoliksi, leikkaa tuuletusaukot ja tyhjennysreiät ulos, se toimii loistavana tulipesänä.
Jotta voit rakentaa rotisserien, jotka voivat grillata koko sian, sinun on varmistettava, että rakennusmateriaalisi ja -menetelmät ovat kunnossa. Paras perusta tämän kokoiselle rotisserielle on hitsattu metallirunko, joka voidaan asettaa suoraan avotulella olevan kuopan päälle. Sinun pitäisi sitten hankkia metallitanko, joka on tarpeeksi vahva kestämään huomattavan määrän painoa, ja sähkömoottori, joka pystyy tuottamaan hyvän vääntömomentin. Jos rakennat tämän kokoisen rotisserian käsikammilla, sen käyttö voi olla vaikeaa.
Toinen tapa rakentaa rotisserie on käyttää olemassa olevaa kaasu- tai hiiligrilliä. Jos haluat sylkeä paistettuja kanoja, sianlihaa ja muita vastaavan kokoisia lihaosia, tämä voi olla hyvä vaihtoehto. Joissakin grilleissä on jopa olemassa olevat kiinnitystarvikkeet pyöriville sarjoille, joten ensimmäinen askel on selvittää, onko grilli käytössä vai ei. Sinun on sitten rakennettava pieni kehys, joka on tarpeeksi vahva kestämään paahdettavan lihan painon, ja asenna se sitten sylkeen, joka on kytketty pieneen tasavirtamoottoriin hihnalla ja hihnapyörillä. Varmistaaksesi, että pyöröpöytäsi kääntyy oikealla nopeudella, voit säätää hihnapyörän kokoa, kunnes saavutat nopeuden noin yhdestä viiteen kierrosta minuutissa.