Kalkkunanrinan sulattamiseen on itse asiassa neljä turvallista ja hyväksyttyä tapaa, vaikka jokaisella on omat edut ja haitat. Kaikkein turvallisimmaksi katsottu menetelmä on sulattaa rinta jääkaapissa, jolloin jää sulaa hitaasti ja bakteerit eivät hyökkää lihan pintaan. Nopeampi tapa on upottaa rinta kylmään veteen, jolloin jää sulaa nopeammin kuin jääkaapissa, vaikka vesi vaatii huomattavaa huomiota. Kalkkunanrinta on mahdollista sulattaa mikroaaltouunissa, mutta lihan koostumus saattaa muuttua ja rintakeitto on kypsennettävä välittömästi. Pakastettu kalkkunanrinta voidaan myös laittaa suoraan uuniin ja kypsentää, vaikka oikean sisäisen lämpötilan saavuttaminen kestää kauan.
On vaarallista sulattaa kalkkunanrinta huoneenlämmössä, missä se näyttäisi sulavan nopeimmin, koska haitalliset bakteerit alkavat löytää lihaa, kun pinnan lämpötila nousee hieman jäätymisen yläpuolelle. Rintojen ulkopuoli saavuttaa nopeasti huoneenlämpötilan, mikä tarkoittaa, että se on haavoittuva jonkin aikaa sisätilan sulaessa. Mitä kauemmin rintojen ulkokerrokset istuvat lämpötilan nousemiseksi, sitä suurempi on haitallisten bakteerien tarttumisriski. Jokainen hyväksytty tapa sulattaa kalkkunanrinta on löytänyt ratkaisun tähän ongelmaan.
Turvallisin tapa sulattaa kalkkunanrinta on yksinkertaisesti laittaa se jääkaappiin. Tämä estää bakteerien kehittymisen, koska liha pidetään juuri niin kylmänä, että bakteerit eivät voi kasvaa. Tämän menetelmän haittana on, että erittäin suuret rinnat voivat sulattaa päiviä. Jääkaapissa oleva kalkkunanrinta on asetettava lautaselle tai pannulle, jotta mehu ei saastuta muita esineitä tai pintoja jääkaapissa.
Jos aika on ongelma, kylmän veden kylpy voi sulattaa kalkkunanrintaa nopeammin kuin jääkaapissa. Tähän kuuluu rintojen kääriminen tiukasti pussiin ja upottaminen sitten kokonaan kylmään veteen, tarvittaessa painon avulla. Tämä menetelmä voi kuitenkin kestää tunteja. Yksi asia, joka tekee tästä menetelmästä hankalan, on se, että vesi, jossa rinta sulaa, on vaihdettava 30 minuutin välein, jotta se pysyy puhtaana ja kylmänä.
Monilla mikroaalloilla on sulatustoiminnot tai ohjeet, ja mikroaaltouunin käyttäminen kalkkunanrintojen sulattamiseen voi toimia erittäin hyvin. Bakteerit eivät kehity mikroaaltouunin sisällä sen ollessa toiminnassa, joten liha on turvassa. Haittapuolena on, että mikroaaltouunista ja leikkauksen koosta riippuen rinnan ulkokerros saattaa alkaa kypsyä ja muuttua vaaleanvalkoiseksi ja kumimaiseksi; lopulta siitä tulee erittäin kova, kun se on uunissa kypsennetty. Kaikki tällä tavalla sulatetut kalkkunanrinnat on kypsennettävä heti, kun ne on sulatettu.
Jotkut kokit laittavat pakastetun kalkkunanrinnan suoraan uuniin ja alkavat keittää sitä. Tämä tekniikka todella sulattaa kalkkunanrintaa ja kypsentää sen, mutta se kestää poikkeuksellisen kauan. Lämpötilaa on myös säädettävä sen varmistamiseksi, että sisäpuoli kypsyy kuivattamatta pintaa kokonaan. Voi olla vaikeaa, ellei mahdotonta, valmistaa mitään pakastettua kalkkunanrintaa, koska mausteet eivät tartu ihoon eivätkä tunkeudu lihaan.