Kipsilevy on vain paperilla päällystettyä kipsiä, mutta sitä löytyy melkein jokaisesta kodista, toimistosta tai myymälästä. Oikean kipsilevyn paksuuden valinta on yksi tärkeimmistä päätöksistä, jotka on tehtävä ennen sen todellista ostamista. Lisäksi on tärkeää tietää paikalliset rakennusmääräykset, kun suunnittelet uutta rakennusta tai suunnittelet uudistushanketta, koska jotkut koodit määrittävät, kuinka paksu kipsilevy on oltava. Ohuet paneelit ovat kevyitä ja joustavia, mutta myös helposti rikkoutuvia. Paksummat paneelit sopivat parhaiten seiniin ja kattoihin.
Kipsilevyä on useita paksuuksia: 0.25 tuumaa (6.35 mm), 0.375 tuumaa (9.52 mm), 0.5 tuumaa (12.7 mm) ja 0.625 tuumaa (15.9 mm). 0.5 tuumaa (12.7 mm) ja 0.625 tuumaa (15.9 mm) ovat yleisimpiä neljästä. Jokaisella paksuudella on oma ainutlaatuinen sovellus, joka perustuu erilaisiin tekijöihin.
Kipsilevy, jonka paksuus on 0.25 tuumaa (6.35 mm), on edullisin. Se on saatavana 8 m: n ja 2.4 m: n levyinä ja painaa vain noin 10 kg. Sitä käytetään useimmiten kaarevissa seinissä, ja sitä voidaan käyttää myös uuden pinnan luomiseen kipsin päälle. Koska nämä kipsilevypaneelit ovat niin ohuita, niitä on käsiteltävä varoen. Ne voivat helposti taipua tai ruoskia, kuten peltiä, mutta liike aiheuttaa niiden hajoamisen palasiksi.
Jos 0.375 mm: n paksuinen kipsilevy on suunnitelmissa, siihen on otettava huomioon myös useita tärkeitä tekijöitä. Se on saatavana useina pituuksina: 9.52 m, 8 m, 2.4 m, 9 m, 2.7 m ja 10 m. 3.0 kiloa (12 m) 3.7 jalan (14 m) paneelille. Se on täydellinen paksuus väliseinien uusimiseen. Sitä käytetään myös kipsilevyjen alueiden korjaamiseen tai kiinnittämiseen, jos kipsi on pudonnut tai poistettu, varsinkin jos seinä on niin vaurioitunut, että se ei voi korjata sitä.
Yksi suosituimmista kipsilevypaksuuksista, 0.5 tuumaa (12.7 mm), on saatavana useina eri paneelipituuksina: 8 m, 2.4 m, 9 m, 2.7 m ja 10 m. 3.0 m), 12 jalkaa (3.7 m) ja 14 jalkaa (4.3 m). Sitä käytetään yleisesti sekä seiniin että kattoon, ja sitä pidetään vakiona useimmissa asuinrakennuksissa. Lisäksi sitä voidaan käyttää sekä puu- että teräskehysten kanssa.
Toinen suosittu kipsilevyn paksuus on 0.625 tuumaa (15.9 mm), ja tämä tyyppi on erityisen yleinen kaupallisissa rakennushankkeissa. Paneelipituuksille on useita vaihtoehtoja: 8 m, 2.4 m, 9 m, 2.7 m, 10 m ja 3.0 m. Sitä kutsutaan myös palomuurikipsiksi ja se voidaan ripustaa seiniin ja kattoon. Koska se on niin paksu, se tarjoaa ylimääräisen äänieristyksen kiireisissä rakennuksissa, eikä se taipu. Sitä ei käytetä asuinkodeissa, koska se on melko kallista ja paljon raskaampaa kuin muut vaihtoehdot.