Bourbon on viski, joka on suosittu sekä sekoitusjuomana että siemailuna. Useimmat ikonisesti tuotetut Kentuckyssa, jotta bourbon voidaan luokitella sellaiseksi, sen on oltava vähintään 51% maissia. Bourbon-valmistajien on kypsytettävä viina uusissa, hiiltyneissä valkoisissa tammitynnyreissä, ja sen on oltava 80–160-kestävää alkoholia. Kun valitset parhaan bourbonin, osta se sen perusteella, yhdistetäänkö se sekoittimeen vai juodaanko se yksin. Tämä vaikuttaa ostamasi merkin makuun ja hintaan.
Jos aiot tehdä cocktailin ostamasi bourbonin kanssa, haluat valita sen maun ja hinnan perusteella. Kun teet cocktailia tällä hengellä, valitse yksi sekoittimen täydentämiseksi. Et halua alkoholin voittavan seosta tai sekoitusta alkoholia. Etsi henkeä, joka on vaaleampi, koska näillä on usein herkempi maku, joka on parempi sekoittamiseen. Kannattaa valita kevyt tai keskitäyteläinen bourbon, koska sen avulla voit silti maistaa hengen makua sekoituksen kautta.
Jos haluat valmistaa cocktaileja, etsi brändi, joka sisältää ohraa ja vehnää sekä maissia; Näillä tyypeillä on yleensä pehmeämpi, makeampi maku, joka edistää sekoittumista. Sinun tulee myös ottaa huomioon hiilihapotus, joka osoittaa sen tynnyrin hiiltymisasteen, jossa viski on kypsytetty. Valitse merkki, jonka hiilihappoluokitus on kaksi tai vähemmän ja joka tuottaa kevyempää henkeä. Jos sekoitat tätä alkoholia, voit valita halvemman merkin.
Jos bourbonia halutaan nauttia yksinään, kannattaa yleensä ostaa kalliimpi merkki. Valitse tummempi ja rikkaampi väri vahvemman ja monimutkaisemman maun vuoksi. Ihannetapauksessa haluat, että viimeistely on keskikokoinen tai täyteläinen. Etsi merkkejä, jotka käyttävät joko perinteistä reseptiä maissista, ruista ja ohrasta tai, jos haluat mausteisempaa makua, sellaista, jossa on korkeampi ruis. Voimakkaammin hiiltyneet viskit, joiden luokitukset ovat kolme tai neljä, sopivat paremmin siemailuun, koska niillä on voimakkaampi maku.
Paras tapa valita bourbon on tehdä makutesti ja verrata erilaisia tyyppejä nähdäksesi, kumpaa haluat. Voit tehdä tämän usein seminaareissa, tislaamoissa ja korkeatasoisissa baareissa. On myös hyödyllistä liittyä foorumeille ja puhua kokeneille viskijuomille, jotka voivat keskustella kanssasi eri vaihtoehdoista. Lopuksi, kun ostat pullon, pyydä myymälän myyjää suosittelemaan jotain. Usein heillä on hyvä kokemus siitä, mitkä merkit he valitsevat.