Niiden, jotka menivät ostamaan parhaita chipotle -paprikoita, tulisi tutkia tämän tyyppisten elintarvikkeiden kasvuolosuhteita, käsittelyä ja jakelua. Kuten muitakin maukkaita paprikoita, chipotle -paprikaa on monia eri lajikkeita. Termin “chipotle pepper” käytöstä on tullut erittäin suosittua jopa Latinalaisen Amerikan yhteisöjen ulkopuolisilla alueilla, joten sitä voidaan usein käyttää viittaamaan laajempaan valikoimaan lopputuotteita kuin keskivertokuluttaja voi ymmärtää.
Parhaiden chipotle -pippurituotteiden valitsemiseksi on tärkeää ymmärtää, että suuri osa näiden paprikoiden mausta on peräisin niiden polttamisesta. Yleensä chipotle -paprikat ovat yksinkertaisesti savustettuja jalapeno -paprikoita. Monet, jotka tuntevat pienen, vihreän jalapeno -pippurin ja sen kuuman maun, eivät ehkä ole yhtä tuttuja chipotle -paprikoista, ja he saattavat ajatella, että nämä ovat eri lajikkeita. Vaikka tupakointiin käytettyjen paprikoiden valikoima voi olla erilainen, monet kansainvälisesti myytävistä aitoista chipotle -tuotteista valmistetaan jalapeno -paprikoista.
Koska chipotle -pippuri on pohjimmiltaan savustettua pippuria, parhaiden chipotle -pippurituotteiden valitseminen edellyttää ymmärrystä siitä, miten näitä raakapippureita savustetaan maun luomiseksi. Erilaiset tupakointityypit tuottavat erilaisia makutuloksia tällaiselle tuotteelle, vaikka kaikki voidaan merkitä “chipotle” -merkinnällä. Jotkut asiantuntijat esimerkiksi erottavat toisistaan chilen ahumadon tai “savustetun chilen”, jota kutsutaan myös tipikoksi, ja moritan. Entinen savustettu paprika on savustettu pitkään, joten sen ulkopuoli muuttuu vaaleanruskeaksi. Sitä vastoin toisen tyyppistä pippuria poltetaan lyhyemmän aikaa, ja sen ulkoväri on erilainen.
Ostajat, jotka haluavat saada parhaat chipotle -paprikat, voivat valita näiden elintarvikkeiden eri käsittelymenetelmien välillä. Tällaisia tuotteita on saatavana jauheena tai purkitettuna yhdessä etikkakastikkeen kanssa, jota kutsutaan adobokastikkeeksi. Niitä voidaan myös myydä peitattuina tai jalostettuna tahnan tai levityksen muodossa.
On myös tärkeää tutkia, miten chipotle -tuotteiden paprikaa kasvatetaan. Luonnonmukainen luomumerkki voi johtaa ostajat kohti parhaita tuotteita, kun taas joitakin ylivoimaisia tuotteita voidaan myös kasvattaa paikallisesti ja vaatia vähemmän vaivaa ja aikaa toimitukseen. Ostajat voivat tutkia valmistajan tai jälleenmyyjän verkko- tai tulostusluetteloita selvittääkseen, mitkä tuotteet ovat tuoreimpia ja luonnollisimmin tuotettuja.