Filet mignon on jalokivi lihalle, joka ansaitsee vain parhaan kastikkeen. Tämä voi joskus vaikeuttaa lihafileiden kuninkaalle sopivan filet -mignon -kastikkeen keksimistä. Sinun tulee valita kastike henkilökohtaisten tai vieraiden mieltymysten perusteella, eikä se saa ylittää fileen jo tarjoamaa herkullista makua.
Ajattele, mistä pidät kastikkeessa inspiraation keräämiseksi, mutta älä ole liian itsekäs, ellet vain kokkaa yhtä. Jos sinä ja vieraasi pidät kevyemmistä, vähemmän maukkaista lisäravinteista, aloita etsintäsi tätä silmällä pitäen. Jos se on paksumpi ja runsas versio, joka on täynnä sydämesi haluamaa makua, keskity tämän luokan kastikkeisiin. Kun olet tunnistanut kastikkeen tyypin, kokeile muutamia. Jotkut vaihtoehdot sisältävät viiniä, juustokastikkeita tai lukemattomia yrttejä ja mausteita.
Ruokahaluun vetoavien eri kastikkeiden kokeileminen voi olla nautinnollisin osa filet -mignon -kastikkeen löytämisprosessia. Tämä johtuu suurelta osin siitä, että ainoa vaatimus on syödä ja nauttia. Jotta jokaiselle filet-mignon-kastikkeelle olisi kohtuullinen mahdollisuus, yritä syödä niitä kahden tai kolmen päivän välein. Levittämällä testausvaihetta varmistat, että naudanlihan sairastuminen ei ole syy siihen, miksi et nauti tietystä kastikkeesta.
Jos haluat tehdä filet -mignon -kastikkeen tyhjästä, sinun on harjoiteltava mahdollisimman paljon. Jokainen kastike tyhjästä tarvitsee todennäköisesti monia ainesosia, joita on säädettävä täydellisyyden saavuttamiseksi, ja tämä prosessi vaatii monia kokeita. Jos käytät kaupasta ostettua filet-mignon-kastiketta, sinua ei luultavasti julisteta suureksi kokiksi, mutta elämäsi on todennäköisesti helpompaa.
Kummassakin skenaariossa oikean filet -mignon -kastikkeen valitseminen voi tehdä kaiken aterian eron. Se on todellakin ensisijainen valinta, eikä siihen ole oikeaa tai väärää vastausta, vain mielipide -eroja. Yksi tärkeä asia on muistaa, että filee -mignon on jo kulinaarinen herkku, ja olisi juonittelua hukuttaa kaikki maut kastikkeella, joka on liian tiheää tai levitettävää. Muista hillitä impulssiasi kastella liha kastikkeessa ja varaa naudanlihan maku kaikille niille onnekkaille, jotka voivat nauttia filet -mignon -aterian erikoiskastikkeesi kanssa.