Parhaan hot dog -pullan valitseminen on lähinnä pulla -makua suhteessa hot dogiin, vaikka pullarakenne ja tyyli voivat myös vaikuttaa. Klassinen hot dog -pulla on pehmeää, valmistettu valkoisesta jauhosta, leikattu toiselta puolelta ja pitää hyvin kiinni perinteisestä hot dogista ja sen täytteistä. New England -tyylinen pulla on monin tavoin samanlainen kuin klassinen pulla, mutta se on neliö ja leikattu yläosaa pitkin, mikä tarjoaa tukevan istuimen hot dogille ja sen täytteille, vaikka se ei joskus pidä niin paljon kuin klassinen pulla . Jotkut hot dog -pullot on valmistettu täysjyvävehnästä tai muista täysjyvätuotteista, ja niiden maku on vähemmän makea kuin valkoisen jauhon pulla. On tyyli hot dog pulla, joka on paksumpi kuin klassinen pulla ja muistuttaa enemmän tuoretta leipää, joka voidaan päällystää seesaminsiemenillä, unikonsiemenillä tai fenkolin siemenillä.
Kun valitset hot dog -pullaa, pulla -tyylistä päättäminen voi kaventaa mahdollisia vaihtoehtoja. Klassista hot dog -pullaa kutsutaan joskus sivusuunnassa leikatuksi pullaksi; siinä on paistettua kuorta melkein koko ulkopinnaltaan ja se on pehmeää ja imukykyistä, jolloin enemmän lihaista hot dog -makua pääsee läpi. New England-tyylinen pulla on kuori vain ylä- ja alaosassa, koska se on leikattu pidemmästä leivästä, aivan kuten leipäviipale, ja joskus voi olla vähemmän tilaa suuremmille täytteille kuin sivuttain leikattu pulla. Leipomon hot dog -pullia voidaan leipoa yksitellen, mutta ne ovat yleensä tiheämpiä kuin muut tyylit ja tarjoavat pureskeltavan rakenteen, joka kestää suurempia hot -dogia ja sotkuisia ainesosia, vaikka niissä on joskus liikaa taikinaa tiettyihin makuihin. Reseptistä riippuen kotitekoinen hot dog -pulla voi olla valinta, jos mikään muu pullo ei ole tyydyttävä, koska kokki voi sitten hallita pullaa, sen koostumusta ja ruskistumista.
Hot -dog -pussin valmistukseen käytetty jauho voi vaikuttaa sen lopulliseen luonteeseen. Tavallisilla valkoisilla jauhoilla on taipumus tehdä pulla, joka on sienimäinen, pehmeä, kestää hyvin hot dogia ja imee helposti täytteet. Täysjyvävilja ja täysjyväjauho tuottavat usein pullaa, jolla on enemmän tekstuuria kuin valkoisella jauholla valmistetulla, mutta se ei ole niin makeaa. Harvoin jotkut pullat voidaan valmistaa muista lajikkeista jauhoista, kuten korkean gluteenin jauhoista, jotka tekevät erittäin pureskeltavan pullaa, tai ruisjauhoista, jotta saadaan pulla, jolla on erottuva maku ja kova rakenne.
Jos mikään saatavilla oleva hot dog -pulla ei ole sopiva, on mahdollista tehdä ne kotona. Taikina on yleensä hapatettu ja voi sisältää hieman maitoa leivän pitämiseksi kosteana, vaikka mitä tahansa reseptiä voidaan käyttää kokin makuun sopivaksi. Kotitekoisen pullon etuna on, että se voidaan helposti säätää mihin tahansa tilanteeseen sopivaksi, joten sipulia tai valkosipulia voidaan leipoa pullaan tai joissain tapauksissa itse pullat voidaan kääriä hot dogien ympärille ja leipoa niin, että ne koteloivat kätevästi liha.