Jauhesokeri on erittäin hienojakoinen sokeri, joka on tarkoitettu käytettäväksi kuorrutuksissa ja karkkeissa sekä hedelmien ja leivonnaisten koristeluun. Sitä kutsutaan myös tomusokeriksi ja makeissokeriksi. Kun valitset tomusokeria, sinun on otettava huomioon sokerin ja sen pakkauksen ulkonäkö ja tuntuma, koska et voi avata pakkausta tai ottaa osaa markkinoiden irtotavarasäiliöstä maun saamiseksi kunnes ostat sokerin.
Pakatun tomusokerin tulisi olla pakkauksessa melko löysää eikä kokkareista tai jähmettyä yhdeksi massaksi. Useimmat merkit sisältävät maissitärkkelystä tai muuta syötävää paakkuuntumista estävää materiaalia. Jos ainesosaluettelossa on lueteltu jotain maissitärkkelystä, mutta sokeri on edelleen paakkuista, älä osta pussia. Joissakin tapauksissa sokeri täyttää melkein kokonaan pussin, mikä vaikeuttaa sen liikkumista vapaasti, kun tarkistat sen, mutta sinun pitäisi silti pystyä kertomaan, onko sokeri löysä vai jumissa.
Käännä pakkaukset ympäri tarkistaaksesi, onko niissä viiltoja ja reikiä. Kaupan työntekijät, jotka avaavat sokeripakkauksia, voivat vahingossa leikata pakkauksen laatikkoleikkurilla. Sokeri ei välttämättä läiky, ennen kuin pidät pussia tietyllä tavalla, joten on mahdollista napata pussi hyllyltä eikä huomaa ennen kuin tulet kotiin, että toisella puolella on suuri repeämä. Tuholaiset voivat päästä sokeriin, jos pakkaus on auki, ja lisäksi menetät periaatteessa rahaa sokerista, joka vuotaa, jos ostat silti repeytyneen pakkauksen.
Vältä pölyisiä sokeripusseja. Tämä voi olla merkki siitä, että asiakkaat eivät jostain syystä osta kyseistä tuotemerkkiä. Tämä ei välttämättä tarkoita, että sokeri on huono, vaikka se on yksi mahdollisuus harkita.
Jauhetun sokerin irtotavarasäiliöissä ei ole pakkausta, jonka voit tarkistaa, mutta voit tarkistaa kuinka nopeasti sokerin tarjonta vähenee. Tämä voi jälleen olla merkki siitä, pitävätkö ihmiset sokerista vai eivät. Sekä irtotavarana että pakattuna tomusokerissa värin tulisi olla valkoinen, ilman tahroja tai roskia sisällä, ja koostumuksen tulisi olla jauhemaista, ei rakeistettua kuin pöytäsokeri.
Tarkista jauhemaisen kasviperäinen alkuperä, jos olet allerginen tai herkkä sulfiiteille. Juurikassokerista valmistettu tomusokeri voi sisältää sulfiitteja tai sulfiittitähteitä, jotka voivat aiheuttaa reaktion. Pakkaus- tai bulkkisäiliön etiketti kertoo todennäköisesti, onko se sokeriruoko- tai juurikaspohjainen.