Paras kaksinkertainen kerma tulee Yhdistyneestä kuningaskunnasta, jossa termi keksittiin. Tämä paksu valikoima raskasta kermaa, joka on lähes 50 prosenttia voirasvaa, tunnetaan herkullisena lisänä jälkiruokiin ja muihin resepteihin. Kaksinkertainen kerma vaahdottuu uskomattoman paksuksi – melkein voin pisteeseen – erittäin nopeasti. Tämän tuotteen lajikkeita on luomutuotteita, joten tarkista etiketti, kun etsit parasta vaihtoehtoa. Jos et löydä kaksinkertaista kermaa kaupasta, voit etsiä muita paikkoja tai voit yrittää korvata kermavaahdon tai Devonshire -kerman.
Jos olet Yhdistyneessä kuningaskunnassa, kaksinkertainen kerma on saatavilla monissa ruokakaupoissa. Muualla maailmassa sen löytäminen voi olla hieman vaikeampaa, mutta se ei ole mahdotonta. Kaksinkertainen kerma löytyy yleensä meijeriosasta, eikä sitä pidä sekoittaa hyytyneeseen tai raskaaseen kermaan. Paras tuote merkitään asianmukaisesti, jotta tiedät tarkalleen, mitä saat. Varmista, että tarkistat etiketin viimeisen käyttöpäivämäärän, jotta et osta tuotetta, joka on vaarassa pilaantua.
Maidontuottajat myyvät usein kaksinkertaista kermaa asiakkailleen, joten jos sinulla on vaikeuksia löytää tuotetta, ota yhteyttä paikalliseen maitotilaan. Ostamalla sen tilalta voit olla varma, että tuote on tuoretta ja parhaat kaksoiskerman lajikkeet ovat erittäin tuoreita. Kun valitset viljelijän, jolta voit ostaa tuotteesi, voit kysyä häneltä kysymyksiä käytetyistä lehmistä ja muista viljelijän kuljettamista tuotteista. Tällaisen suhteen kehittäminen on hyödyllinen tapa saada laadukkaita maitotuotteita kohtuulliseen hintaan.
Jotkut tuotteet on merkitty luomutuotteille, mikä tarkoittaa, että lehmille ei annettu hormoneja tai antibiootteja ja ne ruokittiin luomuruoalla. Jos luomuruoan syöminen on sinulle tärkeää, paras kaksinkertainen kerma tulee tällä tavalla kasvatetuista lehmistä. Jos sinulla on ongelmia myymälän tai maanviljelijän löytämisessä myydä sinulle kaksinkertaista kermaa, on monia verkkokauppoja, jotka myyvät ja toimittavat tuotteen. Raskas kerma on kevyempää kuin kaksinkertainen kerma, mutta se voidaan vatkata ja korvata ripauksella. Devonshire -kerma tai Devon -kerma on paksumpi, mutta se voidaan myös korvata, jos sinulla on vaikeuksia löytää tuotetta.