Monet kokit kääntyvät pois sopimuksesta ja kiertoilmaan uunien suhteen. Kiertoilmauunit sulkeutuvat lihaisiin mehuihin, kypsyvät nopeasti ja tasaisesti eivätkä lisää lämpöä jo ylikuumentuneeseen keittiöön. Täysikokoiset kiertoilmauunit ovat kuitenkin kalliita, ja kokit, joilla on sisäänrakennettu kaasu- tai sähköuuni, jotka eivät ole lähellä käyttöikänsä loppua, eivät ehkä ole valmiita maksamaan paljon rahaa juuri nyt. Myös kokki, joka on kuullut kiertoilmauunien monista eduista, mutta ei ole kokenut niitä henkilökohtaisesti, saattaa olla hyvä valita pieni kannettava kiertoilmauuni, jossa on useita grilliä pinoamiseen ja astianpesukoneessa pestäviä osia, jotta konvektiokypsennys voidaan kokeilla.
Kannettavassa kiertoilmauunissa on kaksi perustyyliä. Ensimmäinen on pyöreä ja toinen suorakulmainen. Pyöreät tai tornityyliset kannettavat uunit, jotka käyttävät halogeenia, eivät ehkä ole parhaita valintoja, koska paloturvallisuudesta on raportoitu useita kertoja. Ne on valmistettu materiaaleista, joiden avulla kokki voi kurkistaa sisälle mistä tahansa kulmasta.
Kokkien, jotka haluavat pyöreän tyylin siirrettävyydestään tai siitä, että ruoanlaittoa on helppo seurata yksinkertaisella vilkaisulla läpinäkyvien seinien läpi, tulisi etsiä yksikkö, joka on kestävä, rakennettu tukevista osista ilman liikaa tarpeettomia lisäosia, jotka voivat aiheuttaa ongelmia myöhemmin. Nämä mallit lämmitetään ylhäältä, ja kuuma ilma pakotetaan tuulettimella alas siipikarjan ja lihan, ruskeiden leivonnaisten paistamiseen ja kaiken sisäpuolen tasaiseen kuumentamiseen. Kuten suorakulmainen versio, elintarvikkeet voivat mennä pakastimesta uuniin ilman sulatusta.
Toinen tyyli on suorakulmainen malli, joka ehdottaa leivänpaahtimen ulkonäköä. Tämän tyyppisessä kannettavassa kiertoilmauunissa on ikkuna, jonka kautta kokki voi seurata ruoanlaittoa, mutta näkymä ei ole mistään kulmasta, kuten pyöreässä uunissa. Monien suorakulmaisten kannettavien kiertoilmauunien tarjoamiin hienoihin ominaisuuksiin kuuluu pyörivä rotisserie, tarjotin, joka helpottaa lastaamista ja purkamista liu’uttamalla ulos, ja erityinen pizzakuorista puristava pannu.
Kannettavan kiertoilmauunin suorakulmainen malli voidaan ostaa pienempänä kokille, joka valmistaa aterioita vain muutamalle henkilölle, tai niille, jotka käyttävät uunia ensisijaisesti täysin varatun uunin varmuuskopiona. Ihmisille, jotka ruokkivat paljon ihmisiä säännöllisesti, on saatavana myös suurempia malleja.