Ennen lesitiinivitamiinin valitsemista on tärkeää harkita, mikä lesitiinilähde on mukavin yksilöllisten ruokavalioiden ja eettisten näkökohtien perusteella. Munankeltuaisen lesitiinilisä on eräänlainen lesitiinilisä, joka tarjoaa samat edut kuin kaikki muut lesitiinivitamiinit, mutta ei välttämättä sovi kasvissyöjille tai vegaaneille. Kasviperäisiin lesitiinilähteisiin kuuluvat soijalesitiini, ja ne voivat olla parempia kuin eläinlähteet niille, jotka haluavat poistaa eläinperäisiä tuotteita ruokavaliostaan terveydellisistä tai eettisistä syistä. Tietyt lesitiinivitamiinin ottamisen hyödyt voivat liittyä laihtumiseen ja stressin vapautumiseen, mutta näitä ei ole osoitettu johdonmukaisesti kliinisessä ympäristössä.
Lesitiinilisät voidaan valmistaa munista, ja ne sisältyvät usein moniin markkinoilla oleviin suosittuihin tuotemerkkeihin. Lesitiini toimii sideaineena ja emulgointiaineena, samoin kuin munien öljyt ja rasvat, joten munankeltuaiset muodostavat erinomaisen lesitiinivitamiinin. Munankeltuaisen lesitiiniä on saatavana kapselimuodossa, joka otetaan ennen jokaista ateriaa ruokavalion rasvojen hajoamisen helpottamiseksi, mutta tätä ei ole kliinisesti todistettu. Tämä lesitiinin muoto on saatavana myös jauheena, joten se on täydellinen lesitiinivitamiini tai -lisäaine, joka lisätään smoothieihin tai ripotellaan elintarvikkeisiin paksumman sakeuden aikaansaamiseksi.
Toinen lesitiinivitamiini voidaan ottaa soijana, joka on lesitiinin kasvi, jota monet kasvissyöjät ja vegaanit pitävät parempana. Monet terveystietoiset kuluttajat haluavat hankkia lesitiinilisää niiltä, jotka on mekaanisesti uutettu soijapavuista sen sijaan, että ne olisi uutettu kemiallisesti. Soijalesitiiniä on saatavana kapseleina, ja on myös suositeltavaa ottaa tämä vitamiini ennen jokaista ateriaa. Jauhettua soijalesitiiniä voidaan käyttää myös elintarvikkeissa ja se auttaa sakeuttamaan nesteitä sen sitomisen ja rasvan kaltaisten ominaisuuksien vuoksi.
Letsitiini -vitamiinin etsimiseen on monia terveydellisiä syitä, mutta monia väitetyistä eduista ei ole selitetty tai edes osoitettu. Yksi terveysväite on, että lesitiinilisät lähteestä riippumatta auttavat rasvan hajoamisessa ja hajoamisessa kehossa. Uskotaan myös, että lesitiini auttaa alentamaan korkeaa kolesterolia, mikä vähentää tulevien sydänsairauksien tai aivohalvauksen riskiä. Lesitiinijauheet näkyvät myös teollisissa käyttötarkoituksissaan elintarvikkeiden valmistuksessa, koska lesitiinijauheet voivat antaa rasvaisen koostumuksen vähärasvaisille tuotteille ja auttaa sakeuttamaan erilaisia kaupallisia juomia.