Monet elintarvikkeet, mukaan lukien eläin-, kasvi- ja jalostetut elintarvikkeet, sisältävät rasva -ainetta, joka tunnetaan lesitiininä. Joitakin parhaita luonnollisen lesitiinin lähteitä ovat munankeltuainen, maksa, meijeri, liha, soijapavut, avokadot ja kaali sekä ravintolisät. Lesitiinilisän ottaminen voi olla helpoin tapa saada lesitiiniä, koska sen avulla voit jatkaa päivääsi huolehtimatta lesitiinipitoisten aterioiden suunnittelusta. Luonnollisen lesitiinin saaminen elintarvikkeista voi kuitenkin tarjota kehollesi monia lisäravinteita.
Ruoan osalta eläinproteiinit sisältävät suurimman määrän luonnollista lesitiiniä. Näitä ovat munankeltuainen, meijeri, kala, kalamunat, kana, liha, maksa ja aivot. Muita hyviä luonnollisen lesitiinin lähteitä ovat kasvipohjaiset elintarvikkeet, kuten soijapavut, täysjyväruokat, avokadot, oliivit, kaali, maapähkinät ja monet siemenet. Soijapavut ovat korkeimpia kasvislähteistä, ja kaikki soijapohjaiset tuotteet ovat erinomainen valinta. Näitä ovat tofu, joka on suosittu lihan korvike, soijakastike, soijajauho ja soijapavuista peräisin oleva kasviöljy.
Jalostetuissa elintarvikkeissa lesitiiniä käytetään usein emulgointiaineena tai voiteluaineena. Joissakin elintarvikkeissa se toimii säilöntäaineena, joka auttaa pidentämään elintarvikkeiden säilyvyyttä, ja toisissa se toimii stabilointiaineena. Lesitiini auttaa myös tuomaan enemmän makua esiin elintarvikkeissa, ja sitä esiintyy yleisesti karkkipatoissa, suklaassa, leivonnaisissa, keittoissa ja tietyissä juomissa.
Kun valitset lesitiinipitoisia elintarvikkeita, yritä valita luonnollisesti kasvatettuja tai kasvatettuja elintarvikkeita tai tuotteita. Tutkimukset osoittavat, että kasvipohjaiset elintarvikkeet sisältävät enemmän ravinteita, koska niiden on annettu viettää enemmän aikaa kasvaa ja imeä luonnollisia ravintoaineita auringosta, maaperästä ja vedestä. Eläimillä, jotka saavat ruokkia luonnollisesti kasvatettuja ruohoja ja muita luonnollisia rehuja, on myös yleensä enemmän ravintoaineita. Luonnollisesti kasvatetun tai kasvatetun ruoan sisältämien ravinteiden lisäksi se sisältää vähemmän haitallisia kemikaaleja.
Lesitiinilisä ei ehkä ole välttämätöntä ihmisille, jotka kuluttavat runsaasti lesitiinipitoisia ruokia. Niille, joilla ei ole aikaa lisätä niitä ruokavalioon, lisäravinteet voivat kuitenkin olla käteviä. Niitä on saatavana jauheena, rakeina ja kapseleina. Useimmat luonnolliset lesitiinilisät uutetaan munankeltuaisista ja soijapavuista ja ovat yleensä saatavana ilman reseptiä. Etsi aina luotettua tuotemerkkiä varmistaaksesi, että lisäravinteet ovat laadukkaita.
Lesitiinin terveysvaikutuksiin kuuluu suoja Alzheimerin tautia, sydänsairauksia, maksa- ja munuaissairauksia ja tiettyjä iho -olosuhteita vastaan. Se auttaa myös vahvistamaan immuunijärjestelmää, mikä on välttämätöntä monien sairauksien ja yleisten vaivojen torjumiseksi. Sivuvaikutuksia, kuten turvotusta, pahoinvointia ja ripulia, voi esiintyä, jos lesitiiniä käytetään suurina annoksina, yli 30 milligrammaa päivässä.