Acidophilus on ystävällinen bakteeri, jota esiintyy monissa viljellyissä elintarvikkeissa, kuten jogurtissa ja kefirissä, ja se tarjoaa monia toimintoja ihmiskehossa, kuten ruoansulatuksen helpottamista ja immuunijärjestelmän parantamista. Useimmat ihmiset, jotka ovat laktoosi-intoleranssia, eivät voi käsitellä tällaisia ruokia, mutta pyrkivät silti toimittamaan keholleen tämän ystävällisen bakteerin etsimällä maidottomia acidophilus-tuotteita. Useimmat maidottomat acidophilus-tuotteet ovat maidottomia jogurtteja ja maitoja sekä yksinkertaisia ravintolisiä, jotka sisältävät acidophilusta. Laktoosittomia jogurtteja voidaan valmistaa kookosmaidosta tai mantelimaidosta, ja jotkut maitotuotteet sisältävät aitoa maitoa, johon on lisätty seokseen laktaasia, entsyymiä, joka auttaa hajottamaan laktoosia.
Luonnollinen acidophilus on bakteereja, joita löytyy viljellyistä elintarvikkeista, kuten jogurtista, ja se tarjoaa terveydellisiä etuja keholle, kuten ruoansulatusjärjestelmän parantamista. Koska tämä bakteeri vuorattu suolet, se auttaa hajottamaan ruoka -aineita ja tuhoamaan negatiivisia bakteereja, jotka voivat estää huonon ruoansulatuksen. Tutkimukset ovat myös osoittaneet, että acidophilus parantaa immuunijärjestelmää ja auttaa estämään bakteerien aiheuttamia vilustumisia ja sairauksia. Useimpiin maidottomiin acidophilus-tuotteisiin on lisätty acidophilusta ja muita ystävällisiä bakteereja, mutta terveyshyödyt ovat yhtä tehokkaita kuin luonnossa esiintyvät bakteerit.
Jotkut supermarketeissa myytävät maitotuotteet sisältävät lisättyä laktaasia, entsyymiä, joka auttaa hajottamaan laktoosisokeria yksilöille, jotka ovat laktoosi-intolerantteja. On myös joitain jogurtteja, jotka sisältävät tätä entsyymiä sekä lisättyä acidophilusta ja muita ystävällisiä bakteereja, mikä tekee siitä turvallisen useimmille ihmisille, jotka eivät siedä maitotuotteita. Todellinen maidoton acidophilus-vaihtoehto ei kuitenkaan käytä lainkaan maitotuotteita, joten se sopii vegaaneille ja kasvissyöjille. Sen sijaan nämä tuotteet on valmistettu maidottomista maitoista, jotka ovat vähemmän allergisia ja helposti sulavia.
Meijerittömät jogurtit ja kefiiri, jogurttijuoma, voidaan valmistaa erilaisista pähkinämaidoista, kuten mantelista ja kookospähkinästä, ja lähes kaikki sisältävät maitotonta acidophilus-bakteeria. On parasta valita maidoton acidophilus-tuote, joka ei sisällä lisättyä sokeria, koska tämä voi kumota todellisten bakteerien terveyshyödyt. Toinen maidoton acidophilus-täydennysosa, joka on helppokäyttöinen eikä sisällä kaloreita, ovat acidophilus-lisäravinteet, jotka ovat yleensä saatavana kapselimuodossa. Useimmat acidophilus -lisäravinteet on pidettävä viileässä, koska lämmin ympäristö näyttää vähentävän käytettävissä olevien bakteerien määrää.