Kun valitset monijyväleipää, sinun on otettava huomioon leivän tyyppi, josta sinä ja perheesi nautit, käytettävissä olevan leivän ainekset ja budjettisi. Sinun tulisi myös harkita moniviljaisen leivän saatavuutta alueellasi, koska joillakin leipureilla ja kauppiailla voi olla parempia tarjouksia kuin toisilla. Loppujen lopuksi leivän valinnan tulisi perustua ensisijaisesti henkilökohtaisiin makuihin ja mieltymyksiin, mutta jos sinulla tai perheenjäsenelläsi on ruoka -intoleranssia tai allergioita, sinun on ehkä tarkennettava kotitaloudelle ostamasi leivän tyyppiä.
Monet ihmiset nauttivat monirakeisesta leivästä sen vahvan, runsaan maun ja koostumuksen vuoksi. Sen lisäksi, että monisäikeinen leipä täydentää kauniisti voileipätäyteitä, se voi myös tehdä erinomaista paahtoleipää ja maukasta lisäystä keittoihin tai salaatteihin. Lisäksi monet uskovat, että monirakeinen leipä on terveellisempää kuin tavanomaisista, jauhetusta jauhosta valmistettu leipä. Tämän seurauksena monijyväleipää on saatavana useissa vähittäiskaupoissa, mukaan lukien erikoisleipomot ja leipomokaupat sekä terveysruokakaupat ja jopa tavalliset supermarketit. Kun valitset kauppiaan, sinun kannattaa harkita sen tarjoaman leivän tuoreutta ja sen valikoimaa.
Koska täysjyväleivät voidaan valmistaa useista jyvistä ja siemenistä, on tärkeää lukea tarrat, jotta ymmärrät tarkalleen, mitä ostamasi leipä sisältää. Saatat huomata, että jotkut jyvät ovat miellyttävämpiä sinulle ja perheellesi kuin toiset, joten sinun tulee ottaa tämä huomioon ostettaessa. Toinen näkökohta voi olla leivän ravitsemuksellinen sisältö. Jos olet esimerkiksi huolissasi kuitumäärän lisäämisestä tai vähentämisestä ruokavaliossasi, lue ravitsemusmerkinnät valitaksesi leivän, joka sisältää sinulle sopivan määrän kuitua.
Sinun tulisi myös harkita erityisiä terveysongelmia, joita sinulla tai perheelläsi saattaa olla. Jotkut monijyväleivätyypit voivat sisältää itäneitä jyviä, joiden joidenkin mielestä sulavampi ja ravitsevampi kuin itämättömät jyvät. Toinen merkittävä huolenaihe on gluteeni. Vehnästä, ohrasta tai ruista valmistetut leivät eivät sovellu keliakiasta tai gluteeni -intoleranssista kärsiville. Jos jompikumpi näistä ehdoista on huolestuttava, lue ainesosien etiketit tai kysy myymälän henkilökunnalta tietoja myymälän leivonnaistuotteiden gluteenipitoisuudesta ja onko ostettavissa gluteenitonta monijyväleipää.