Parhaan orgaanisen agaven valinnassa on otettava huomioon useita asioita. Riippuen mieltymyksistäsi, voit valita raa’an agaven ja valita eri sävyistä, kuten vaaleasta, keltaisesta ja tummasta agaavesta. Jokainen sävy tarjoaa hieman erilaisen maun, mikä tekee tietyistä sävyistä parempia tietyille elintarvikkeille tai juomille. Sinun on myös varmistettava, että agave on peräisin luotetulta tuotemerkiltä laadun varmistamiseksi.
Orgaanista agavea pidetään yhtenä markkinoiden turvallisimmista sokerivaihtoehdoista, ja sitä kutsutaan yleisesti agave -nektariksi tai agaavisiirapiksi. Sitä on saatavana useimmista terveysruokakaupoista sekä joistakin ruokakaupoista ja Internetistä. Ennen ostamista lue aina etiketti varmistaaksesi, että agave on todellakin kasvatettu luonnonmukaisesti ilman torjunta -aineita tai kemiallisia lannoitteita.
Raaka orgaaninen agave -nektari on saatavana kirkkaassa muodossa, joka on yleensä kalliimpaa, mutta maku ei ole yhtä vahva kuin tummemmilla väreillä. Tämän prosessin aikana lämpötilat pidetään alle 108 astetta Fahrenheit (42 astetta) elävien entsyymien säilyttämiseksi. Voit myös ostaa raakaa orgaanista agave -nektaria eri sävyissä vaaleaa, keltaista ja tummaa. Nämä käsitellään yleensä 115-118 asteen Fahrenheit-lämpötiloissa (46-48 astetta), ja ne ovat yleensä halvempia kuin kirkas agave.
Voit myös harkita erilaisia orgaanisen agaven makuja, kuten vaniljaa, hasselpähkinää, kanelia ja mansikkaa. Jokainen tyyppi tuo esiin ainutlaatuisen maun, kun se lisätään erilaisiin ruokiin ja juomiin. Lisäksi orgaanisen agaven tummemmissa sävyissä on luonnollisesti enemmän karamellimakua, joten ne sopivat täydellisesti liharuokien ja jälkiruokien maustamiseen. Vaaleat sävyt puolestaan ovat täydellisiä makeuden lisäämiseen kahviin tai teeseen, koska ne eivät ole yhtä vahvoja eivätkä poista kahvin tai teen makuja.
Sokerin korvikkeiden osalta orgaaninen agave on terveellisempää kuin sokeri ja jotkut muut makeutusaineet. Se on erityisen terveellisempi valinta diabeetikoille, koska glykeeminen indeksi on paljon alempi kuin sokeri. Luomu agave ei kuitenkaan sovellu henkilöille, joilla on fruktoosi -intoleranssi, suuren fruktoosimäärän vuoksi. Tuotemerkistä riippuen jotkut sisältävät alle 60 prosenttia fruktoosia ja toiset voivat sisältää yli 90 prosenttia. Jos et tunne tuotemerkkiä tai kuinka paljon se sisältää fruktoosia, voit ottaa yhteyttä yritykseen saadaksesi lisätietoja sen agave -nektarista.