Pakastettu parsakaali pakataan tyypillisesti hyvin lyhyessä ajassa sadonkorjuun jälkeen. Tämä säilyttää tärkeät ravintoaineet sekä värin ja maun. Monet eri yritykset myyvät pakastettua parsakaalia erikokoisissa ja -laatuisissa pakkauksissa. Parhaan vaihtoehdon valitsemiseksi sinun on etsittävä yksityiskohtia, kuten pakkauksen varsien kokonaisprosenttiosuus ja mitä lisäaineita on käytetty maun parantamiseen.
Alan standardit sanelevat nimet parsakaalille. Parsakaalikeihät koostuvat kukista ja varren osasta, kaikki yhdessä. Nämä leikataan usein pitkälle niin, että keihäät ovat halkaisijaltaan ja pituudeltaan yhdenmukaiset. Monet pitävät jäädytettyjen parsakaalikeihien ulkonäöstä ja tasapainosta.
Florets ovat vain kasvin pääosa. Niillä voi olla tarpeeksi varsia pitämään päät yhdessä, mutta ei enempää kuin on ehdottoman välttämätöntä tähän tarkoitukseen. Kukkia jaetaan usein siten, että ne ovat suhteellisen pieniä ja yleensä suunnilleen samankokoisia.
Leikatut keihäät ovat epäsäännöllisen kokoisia ja muotoisia kappaleita, jotka ovat olennaisesti purentakokoisia. Leikattujen keihäiden pakkauksessa on oltava vähintään 15% kukkia, mutta loput voivat koostua varsista ja lehdistä. Pilkottu parsakaali on pienempi kuin leikatut keihäät, ja se voi sisältää jopa 35% lehtiä 15% kukintojen lisäksi. Loput koostuu hienonnetuista varsista.
Parsakaalin kukat ovat osa kasvia, joka sisältää eniten beetakaroteenia, joka on tärkeä ravintoaine parsakaalissa, sekä suurimman osan C -vitamiinista; kukat ovat tyypillisesti osa kasviksia, joita useimmat ihmiset haluavat syödä. Kun valitset parasta jäädytettyä parsakaalia, sinun tulee katsoa pakkauksia, jotka sisältävät enimmäkseen kukkia. Valitse seuraavaksi tarpeitasi vastaava pakkauskoko, koska parsakaalia tarjotaan tyypillisesti sekä pienissä laatikoissa että isommissa säkkipusseissa.
Tarkista, mitä lisäaineita on ostamassasi pakastetussa parsakaalissa. Joissakin tapauksissa pakkaus sisältää vain parsakaalia ja tarpeeksi vettä käsittelyyn, mutta toisissa tapauksissa saatat löytää erilaisia mausteita. Yleisin lisäaine on suola, joka voi lisätä ei -toivottua natriumia ruokavalioosi. Jos haluat välttää turhaa suolaa, älä osta pakastettua parsakaalia, johon on lisätty suolaa. Kun ostat parsakaalia muiden lisäaineiden, kuten juustokastikkeen, kanssa, on parasta tarkistaa ravintoarvo, koska tällaiset lisäaineet voivat lisätä ruokaan sekä ei -toivottuja kaloreita että rasvaa.