Sitruunavoi on eräänlainen ruoanlaittoväline, jonka voi ostaa myymälästä tai tehdä itse tyhjästä. Kun valmistat voita kotona, voit harkita sitruunamehun käyttöä hedelmien sijasta, jotta säästät aikaa ja saat vahvemman maun. Ostamasi tai valitsemasi voin tyyppi riippuu viime kädessä siitä, mitä ruokia tarvitset. Jotkut sitruunavoita toimivat enemmän levitteenä lisätäkseen tiettyihin elintarvikkeisiin, kun taas toisilla on kastikkeen sakeus.
Pakattujen voiden kysyntä kasvaa edelleen, kun kuluttajat etsivät mahdollisimman käteviä aterioiden valmistusmenetelmiä. Vaikka tavallinen voi on vakiona saatavuuden kannalta supermarketeissa, jotkut erikoisliikkeet tarjoavat myös maustettuja versioita. Sitruunavoita myydään joissakin ruokakaupoissa, mutta sen löytäminen tietyiltä alueilta voi olla vaikeaa. Nämä voi koostuu yleensä tavallisesta voista, joka on maustettu sitruunamehulla käsittelyn aikana; tällaiset tuotteet eivät välttämättä sisällä todellisia hedelmäuutteita.
Vaihtoehto pakatulle sitruunavoille on tehdä se itse kotona. Jos haluat mieluummin jauhaa oman voin, voit lisätä ainesosia viimeisen vaiheen aikana tämän tuotteen valmistamiseksi. Ehkä helpoin tapa tehdä se on ostaa tavallinen voita kaupasta ja lisätä siihen muita ainesosia. Raastettu kuori sitruunoista ja niiden mehuista ovat voin yleisimpiä piirteitä. Voisit harkita valmistetun sitruunamehun käyttöä, koska se on nopeampi käyttää ja maut ovat vahvempia.
Muut sitruunavoin valmistukseen käytetyt ainesosat riippuvat lopulta siitä, mitä ruokia teet. Jos käytät voita lihaan tai vihanneksiin, sinun kannattaa pitää kiinni mahdollisimman vähän ainesosia. Jotkut reseptit vaativat yrttejä, kuten persiljaa, käytettäessä sitruunavoikastiketta tietyille aterioille. Jos haluat makeampaa voita lisätä leipiin ja jälkiruokiin, voit lisätä valkoista sokeria, vaahtokarkkeja ja hunajaa. Yleensä sinun on lisättävä maissitärkkelystä tai jauhoja, jotta ainekset pysyvät yhdessä.
Voita käytetään perinteisesti levitteenä, mutta se myös sulatetaan ennen käyttöä joissakin astioissa, jotta se voi auttaa sekoittamaan muita aineksia keskenään. Kun valmistat sitruunavoita kotona, sinun on yleensä sulatettava kaikki ainekset yhteen etukäteen. Jos haluat levitettävämmän koostumuksen, voit jäähdyttää sitruunavoin jäähtyessään.