Siellä on satoja herkullisia vegaaniruokia, jotka voidaan valmistaa joka tilanteeseen sopivaksi. Jos valitset vegaanisen aterian illallisvieraiden rauhoittamiseksi, saattaa olla tärkeää selvittää mahdolliset ruoka -aineallergiat tai ruoansulatushäiriöt, jotka voivat aiheuttaa ongelmia. Kun valitset vegaanisen pääruoan henkilökohtaiseen kulutukseen, hyödynnä laaja valikoima vegaanisia ainesosia, jotta saat tyydyttävän, ravitsevan pääruoan.
Viihdyttäessä voi olla järkevää tarjota vegaaninen pääruoka kaikille kasvissyöjille tai vegaaneille. Vaikka jotkut ihmiset valitsevat eläinperäistä ruokavaliota eettisistä syistä, toiset voivat kääntyä vegaanisuuteen ruoansulatusongelmien tai ruoka-allergioiden vuoksi. Perustelusta riippumatta tunnollinen isäntä saattaa haluta neuvotella vegaanivieraiden kanssa selvittääkseen, mitä ainesosia kannattaa välttää vegaaniruoassa. Koska on olemassa monia vegaanisia reseptejä kaikentyyppisille keittiöille ja muodollisuuksille, parhaan reseptin valitseminen on helpompaa, kun ainesosien rajoitukset ymmärretään.
Kotona vegaaninen pääruoka voi olla loputtoman kokeilun ja monipuolisuuden lähde. Voit luoda ravitsevan pääruoan valitsemalla reseptin, joka sisältää vihanneksia, proteiinia ja jyviä. Vaikka useimmat vihannekset ja viljatuotteet ovat luonnollisesti vegaaneja, proteiinilähteen valitseminen voi viedä hieman tutkimusta. Vegaanien yleisiä proteiineja ovat pähkinät, pavut, linssit ja vegaaniset vaihtoehtoiset liha- tai juustotuotteet. Lue ainesosat huolellisesti, kun valitset liha- ja maitovaihtoehtoja, koska kaikki kasvissyöjäliha- ja juustotuotteet eivät sovellu vegaaneille.
Todella upea vegaaniruoka hyödyntää kausiluonteisesti saatavilla olevia tuotteita. Tämä voi sisältää lehtikaalia tai mangoldia talvella, herneitä ja parsaa keväällä, tomaatteja ja maissia kesällä sekä kurpitsaa tai juureksia syksyllä. Jos valitset ruokia, joissa on kausiluonteisia ainesosia, monien ruokien maku ja ravitsemus paranevat, koska vihannekset maistuvat usein paremmilta ja tarjoavat enemmän ravintoaineita sesongin huippuna. Vegaanisen pääruoan valmistaminen voi myös olla mahdollisuus hyödyntää harvinaisia tai eksoottisia ainesosia, kuten kantarellisieniä, Okinawan bataatteja tai suolaisia hedelmiä, kuten kaki. Erinomainen tapa keksiä vegaanisia pääruoita on yksinkertaisesti käydä paikallisten viljelijöiden markkinoilla ja etsiä uusia ja epätavallisia ainesosia.
Se voi myös auttaa valitsemaan vegaanisen aterian, joka sopii muodollisuuteen ja tapahtumaan. Jos haluat syödä perheillallista kotona, harkitse runsasta talonpoikaisruokaa, kuten vegaanista pataa. Jos haluat tyylikkään brunssin tai illallisen, harkitse strudelia, joka on valmistettu filo-taikinasta, tuoreesta pinaatista ja ei-meijerijuustosta. Vegaaninen pääruoka häät tai muodollinen tapahtuma voi saada kaiken luokan ja arvokkuuden kuin ei-vegaanisen pääruoan, kuten yksilöllisesti täytetty tammenterho squash villiriisipilafilla.