Veistetyt sohvapöydät on yleensä valmistettu puusta, mutta ne voidaan myös valmistaa materiaaleista, kuten norsunluusta tai kivestä. Joskus vain yksi pöydän osa on veistetty, kuten pohja. Kaiverrettua sohvapöytää valittaessa tärkeitä näkökohtia ovat materiaalin laatu ja suunnittelun taiteellisuus. Veistetty sohvapöytä voidaan tehdä minkä muotoisena tahansa, mutta jotkut mallit sopivat paremmin joihinkin huoneisiin kuin toisiin. Vaikka huonekalut ovat usein henkilökohtaisia mieltymyksiä, kaiverrettua sohvapöytää voidaan joissain suhteissa arvostaa objektiivisesti.
Ensimmäinen asia, joka on otettava huomioon kaiverrettua sohvapöytää valittaessa, on käytettävä materiaali. On olemassa erilaisia puulajeja, joita voidaan veistää, jotkut ovat laadukkaampia kuin toiset. Esimerkiksi mahonkia pidetään yleensä korkealaatuisena puuna. Joillakin alueilla tietyntyyppistä puuta voi olla enemmän saatavilla kuin toisia. Eri puita voidaan käyttää myös erilaisiin tehosteisiin, joista toiset tarjoavat kevyemmän tunteen kuin toiset.
Muut materiaalit voivat luoda melko ainutlaatuisia pöytiä, mutta ovat epätavallisia. Esimerkiksi kivipöytä voi näyttää paremmalta ulkona. Norsunluupöytään liittyy useita moraalisia ongelmia, jotka liittyvät norsunluun korjuutapaan, mutta ne voivat olla erittäin kauniita. Kun ostat norsunluun sohvapöydän, saatat haluta tutkia antiikkia.
Käsityötaito on myös tärkeä näkökohta valittaessa kaiverrettua sohvapöytää. Vaikka valmistettu pöytä, joka näyttää veistetyltä, voi silti olla kaunis, taiteilijan tai puutyöläisen veistetty pöytä voi olla ainutlaatuinen kappale. Lisäksi taidepöytien yksityiskohdat tekevät näistä pöydistä keskipisteitä missä tahansa huoneessa.
Kaiverretut sohvapöytämallit ovat hyvin erilaisia. Joissakin malleissa pohja on kaiverrettu, kun taas toisissa on veistetty pinta, joka on jollain tavalla suojattu. Kun pohja tai jalat on veistetty, pöydän yläosa on usein läpinäkyvä, jotta pöydän pohjan taiteellisuus näkyy.
Myös veistetyn sohvapöydän valintaan sovelletaan samoja sääntöjä kuin tavallisen sohvapöydän valintaan. Esimerkiksi pöydän tulee sopia huoneen yleiseen suunnitteluun ja olla tilallisesti sopiva. Sen pitäisi olla myös käytännöllistä, koska vieraat käyttävät usein kalliin näköisiä huonekaluja. Vaikka monien mielestä paras veistetty sohvapöytä on kallein tai kaunein pöytä, joskus halvempi tai hieno pöytä sopii paremmin huoneeseen. Omilla prioriteeteillasi on suuri vaikutus siihen, mikä pöytä on paras.