Jotta voit valita parhaan ruokavalion rasvamaksaa varten, on tärkeää ymmärtää, kuinka ruokavaliovalinnat vaikuttavat sairauteen. Useat ruokavaliopäätökset ovat todennäköisesti syyllisiä rasvamaksasairauksien yleisyyteen, erityisesti kehittyneissä maissa. Näitä ovat korkeakalorinen ruokavalio, erityisesti sellainen, jossa on runsaasti jalostettuja hiilihydraatteja sekä tyydyttyneitä ja transrasvoja ja vähän kasviperäisiä ruokia, kuten vihanneksia, hedelmiä ja palkokasveja. Parhaan rasvamaksaruokavalion valinta edellyttää kasviperäisemmän ruokailutavan valintaa, joka palauttaa ravintoaineet ja vähentää hiilihydraattien ja rasvan saantia. Tällaiset ruokavaliomuutokset voivat itse asiassa auttaa kääntämään rasvamaksasairauksia.
Rasvamaksasairaus, joka tunnetaan myös nimellä alkoholiton rasvamaksatauti (NAFLD), ilmenee, kun maksan solut keräävät liikaa rasvaa, mikä voi vahingoittaa tervettä maksakudosta ja heikentää maksan yleistä toimintaa. Tällä rasvan kertymisellä, jota kutsutaan steatoosiksi, voi olla useita syitä, joista osa on tuntemattomia. Silti on lähes varmaa, että runsaasti roskaruokaa ja pikaruokia sekä vähän kasveja sisältävä ruokavalio edistää lähes varmasti maksan rasvaisuutta. Muita laukaisimia ovat niin sanotut elämäntapasairaudet, kuten liikalihavuus, tyypin II diabetes ja tilat, kuten korkeat triglyseridit ja kolesteroli.
Rasvamaksan esiintymistiheys on yhdistetty länsimaisiin ruokailutottumuksiin, jotka ovat yleisiä Pohjois-Amerikassa, Isossa-Britanniassa ja Australiassa. Tyypillisesti nämä ruokavaliot sisältävät runsaasti prosessoituja ja pikaruokia, jotka sisältävät suuria määriä tyydyttynyttä rasvaa, puhdistettuja hiilihydraatteja ja muita lisättyjä kaloreita. Tällaiset ruoat ovat myös osittain syyllisiä niihin liittyviin tiloihin, kuten sydänsairauksiin ja epäterveelliseen painonnousuun. Tämän suuntauksen kääntäminen on yksi askel valittaessa paras rasvamaksaruokavalio. Voit auttaa poistamaan rasvamaksasairauksia noudattamalla ruokavaliota, joka eliminoi prosessoidut ja roskaruoat sekä niiden mukana tulevat epäterveelliset kalorit.
Kasvipohjaisesta ruokavaliosta on apua maksan rasvapitoisuuteen. Tämä johtuu siitä, että monet erityyppisissä rasvoissa esiintyvät luonnossa esiintyvät yhdisteet voivat auttaa kääntämään rasvamaksaa takaisin ja estämään rasvan kertymistä. Kasveissa on myös vähän rasvaa, erityisesti tyydyttyneitä rasvoja, eivätkä ne sisällä monissa jalostetuissa elintarvikkeissa olevia transrasvoja. Myös vähän alkoholijuomia sisältävä ruokavalio alentaa kalorien saantia, antaa maksalle tauon ja ehkäisee vakavampia maksasairauksia, kuten kirroosia. Nämä seikat huomioon ottaen valitse ruokavalio, joka perustuu sellaisiin ruokiin, joita todella haluat syödä, mikä tekee siitä paljon helpompi ylläpitää.