Viininmaistajaiset voivat olla loistava tapa kokea uusia viinin makuja, kehittää viinimaku ja viettää miellyttävä ilta ystävien kanssa. Viininmaistajaisten järjestäminen hyvissä ajoin varmistaa sen sujuvan sujumisen ja kaikkien viihtymisen. Jos haluat järjestää viininmaistajaisia, tarvitset oppaan, valikoiman viinejä ja juomavälineitä, ihmisiä, jotka kuluttavat viinejä, asioita, joiden kanssa maistaa muistiinpanoja, ja mahdollisesti ruokaa pariksi viinien kanssa.
Opas on tärkeä osa viininmaistajaisia. Jos tiedät jo jonkun, joka on kokenut ja halukas auttamaan, pyydä häntä johtamaan ryhmää. Jos et tunne ketään, joka tuntee viinin, harkitse sommelierin tai viiniasiantuntijan palkkaamista. Jos kaikki ryhmän jäsenet suostuvat jakamaan kustannukset, asiantuntija ei välttämättä ole kovin kallis. Asiantuntijat ovat myös erittäin informatiivisia ja intohimoisia viineistä, mikä tekee illasta hauskemman.
Viinin valinta on tärkeä näkökohta viininmaistajaisia järjestettäessä, ja on hyvä keksiä teema. Saatat esimerkiksi haluta maistella erilaisia Rieslings -tuotteita eri puolilta maailmaa vertaillaksesi eri viljelytekniikoita ja tuotantomenetelmiä. Kokeilut pariliitoksilla voivat myös olla nautittavia, tai voit keskittyä biodynaamisiin ja luomuviiniin. Voit myös hakea hauskaa teemaa, kuten “Que Syrah Shiraz”, saadaksesi juhlavieraat aiheeseen. Voi myös olla nautittavaa pyytää vieraita tuomaan pullon kukin suosikki punaviini- tai valkoviininsä, jotta ihmiset altistuvat täysin uusille makuille.
Juhlan järjestäjä voi joko pyytää jokaista vierasta tuomaan pullon tai hän voi hankkia kaikki viinit kerralla oikean valinnan varmistamiseksi. Viiniasiantuntijan ottaminen mukaan auttaa varmistamaan, että maistelua varten valitaan parhaat viinit. Juomavälineet ovat myös erittäin tärkeitä. Mukana tulee olla valikoima viinilaseja ja sylkeminen. Vaikka sylkeminen saattaa tuntua melko tylyltä, maistelussa, johon kuuluu enemmän kuin viisi viiniä, vieraat muuttuvat nopeasti kyvyttömiksi harkitsemaan jokaista makua, elleivät he sylje.
Ihmisten, jotka kuluttavat viinejä viininmaistajaisjuhlissa, tulee olla täysi -ikäisiä sen maan kansalaisille, joissa juhlat pidetään. Se auttaa saamaan suuren ryhmän yhteen, niin että monenlaisia mielipiteitä ja viininmaistelukokemusta on mukana. Suuri ryhmä voi myös auttaa jakamaan viinin kustannukset, mikä voi saada valtavia suuria maisteluja.
Tasting -muistiinpanot ovat tärkeä osa viininmaistajaisia. Varmista, että sinulla on tarpeeksi paperia ja kynää jaettavaksi vieraille, jotta he voivat tehdä muistiinpanoja makunsa mukaan ja muistaa kokemuksensa. Voit myös tulostaa maistelukortteja, joilla vieraat voivat puhua viineistä. Tasting -muistiinpanot saattavat tuntua typeriltä, kunnes maistat 10 viiniä etkä muista, mikä oli suosikkisi, joten kannusta vieraita tekemään muistiinpanoja. Voi olla myös hauskaa verrata muistiinpanoja maistelun aikana ja puhua kokemuksista, joita vieraat saavat jokaisen siemauksen yhteydessä.
Lopuksi viinien kanssa yhdistettävä ruoka on loistava idea. Varmista, että vieraat syövät ennen maistelua, koska et halua hämärtää viinien makuja ruoalla maistellen niitä, mutta et myöskään halua maistaa viinejä tyhjään vatsaan. Itse maistelun aikana haluat pitää neutraaleja kitalaenpuhdistusaineita, kuten keksejä, napostella maistelujen välillä. Maistamisen jälkeen voidaan kuitenkin tarjota valikoima juustoja, suklaata ja muita sormiruokia. Myöhäinen illallinen ruokia, jotka sopivat hyvin viinien kanssa, voidaan myös tarjota.