Vaikka useimmat ruokamyrkytystapaukset voidaan hoitaa kotona, vakava elintarvikeperäinen sairaus voi vaatia lääkärin huomiota. Yksi helpoimmista tavoista nopeuttaa ruokamyrkytysten toipumista on levätä. Oksentelun tai ripulin estämistä käsikauppalääkkeillä ei yleensä suositella, koska nämä ruokamyrkytyksen oireet auttavat usein karkottamaan mikro-organismeja. On myös suositeltavaa juoda vettä tai yrttiteetä, ja aterioiden tulee olla kevyitä ja lempeitä.
Ruokamyrkytys voi olla erittäin epämiellyttävää, mutta sairastuneet voivat yleensä ajaa oireet pois kotona. Joitakin yleisiä ruokamyrkytyksen oireita voivat olla pahoinvointi, vatsakrampit, oksentelu ja ripuli. Potilaiden, joilla on vakavia oireita, on kuitenkin hakeuduttava lääkärin hoitoon mahdollisimman pian. Lääkärit voivat tyypillisesti auttaa myös ihmisiä, joilla on lieviä tai kohtalaisia ruokamyrkytyksen oireita.
Lepo on erittäin tärkeää ruokamyrkytysten toipumisen aikana. Kehon antaminen levätä auttaa sitä taistelemaan sairautta vastaan nopeammin. Ruokamyrkytyksestä kärsivien ihmisten ei pitäisi rasittaa itseään. Heidän ei pitäisi esimerkiksi mennä töihin tai kouluun. Ihannetapauksessa heidän pitäisi pysyä sängyssä.
Oksentelu ja ripuli ovat yleisimpiä ruokamyrkytyksen oireita. Vaikka nämä oireet voivat olla erittäin epämiellyttäviä useimmille ihmisille, vatsalääkkeitä, jotka on suunniteltu näiden oireiden lopettamiseen, ei yleensä suositella. Nämä toimet ovat kehon tapoja päästä eroon sairauden aiheuttavista haitallisista mikro -organismeista. Näiden oireiden tukahduttaminen ruokamyrkytyksestä toipumisen aikana sallii näiden haitallisten mikro -organismien pysyä kehossa ja aiheuttaa mahdollisesti pidemmän toipumisajan.
Kuivumista voi esiintyä myös ruokamyrkytysten toipumisen aikana, koska keho karkottaa suuren määrän vettä oksentelun ja ripulin kautta. Joitakin dehydraation merkkejä voivat olla tumma virtsa, suun kuivuminen, huimaus ja väsymys. Näiden oireiden estämiseksi on tärkeää pysyä nesteytettynä. Vesi on paras juotava neste kuivumisen torjumiseksi.
Vaikka kofeiinipitoisia juomia tulisi välttää, yrttiteet voivat auttaa ruokamyrkytysten palautumisessa. Nämä eivät ainoastaan estä kuivumista, vaan voivat myös rauhoittaa vatsavaivoja ja edistää asianmukaista ruoansulatusta. Inkivääritee ja minttu tee ovat kahdenlaisia teetä, joista voi olla hyötyä ruokamyrkytyksestä kärsivälle.
Kun ensimmäiset oireet lievittyvät hieman, ruokamyrkytyksestä kärsivä voi alkaa tuntea itsensä syöväksi uudelleen. Monimutkaisia ruokia ja aterioita ei kuitenkaan yleensä suositella tällä hetkellä, koska ruoansulatuskanava on edelleen heikko ja herkkä. Yksinkertaisia ruokia, kuten kuivaa paahtoleipää ja tavallista riisiä, suositellaan yleensä. Toisaalta sokereita tulisi välttää ruokamyrkytysten toipumisen aikana, koska ne voivat pahentaa oireita.