On monia tapoja oppia kokkaamaan varhaislapsuuden keittiökokeista aikuisten gourmet-ruoanlaittokursseihin. Jotkut parhaista kokkeista oppivat vanhemmiltaan ja isovanhemmiltaan, kun taas toiset harjoittelivat reseptejä keittokirjoista tai televisio -ohjelmista. Lukioiden kotitaloustunnit korostavat usein aterioiden valmistamista peruselintarvikkeista. Ammattikoulut voivat myös tarjota kaksivuotisia kaupallisen ruoanlaitto-ohjelmia, joissa on todellinen kokemus todellisesta kahvilasta tai ravintolasta.
Koska kokkaamisen oppiminen on niin käytännön kokemus, ehkä paras tapa on henkilökohtainen koulutus. Etsi lahjakas sukulainen tai halukas perheen ystävä ja pyydä häntä kertomaan kokkauskokemuksesi kanssasi. Monet amatööri kokit nauttivat ohjaajan roolista ja hyötyvät myös ylimääräisestä käsiparista. Ole valmis tekemään paljon arkisia valmistelutöitä tai siivoustöitä vastineeksi ilmaisille ruoanlaitto -oppitunneille. Monet perheen ruokaperinteet ovat peräisin isovanhemmilta ja muilta sukulaisilta, joten käytä tilaisuutta oppia nämä reseptit.
Joidenkin on helpompi oppia kokkaamaan kokonaan upottamalla, mikä tarkoittaa todellista työtä kaupallisessa keittiössä. Usein paikallinen ravintola tarjoaa työharjoittelua niille, jotka ovat valmiita käyttämään pitkiä tunteja tai ottamaan muita tehtäviä. Lyhyiden tilausten täyttäminen kiireisen aamiaisen tai lounaan aikana antaa aloittaville kokkeille varmasti mahdollisuuden oppia, miten erilaisia ruokia valmistetaan ja kuinka tärkeä organisaatio voi olla. Samojen ruokien valmistaminen uudestaan ja uudestaan voi tuntua ikävältä, mutta se auttaa kokkeja kehittämään kuudennen aistin oikeista kypsennysajoista ja esittelystä.
Jos ruoanlaitotavoitteisiisi kuuluu alkupalojen tekeminen juhliin tai jälkiruoka katetun ruokalajin illalliselle, laadukkaat keittokirjat voivat olla paras tapa oppia kokkaamaan. Monet nykyaikaiset keittokirjat sisältävät ruoanvalmistustermien selityksiä sekä vaiheittaiset esitykset tärkeistä ruoanlaittomenetelmistä, kuten hauduttamisesta ja paistamisesta. Ammattikokit voivat esiintyä myös näiden keittokirjojen mukana tulevissa videoissa ja DVD -levyillä. Näitä audiovisuaalisia apuvälineitä voi katsella uudestaan ja uudestaan ennen ruoanlaittoa. Ruoanlaitto -ohjelmista televisiossa on tullut suosittua myös aloittavien kokkien keskuudessa. Monet näistä esityksistä vievät aikaa selittääkseen ruoanlaiton tieteen tai parhaat keittiötyökalut tietylle reseptille.
Ne, joilla on jonkin verran kulutettavaa tuloa ja muutama tunti aikaa, voivat ilmoittautua aikuisten ruoanlaittokursseille. Jotkut täydennyskoulutusohjelmat tarjoavat yhden päivän kursseja tietyistä aiheista, kuten kakun koristamisesta tai mikroaaltouunista, kun taas toiset tarjoavat pidempiä luentoja gourmet-ruoanlaitto tekniikoista tai ruoanlaiton liiketoiminnan lopusta. Ihmiset, jotka haluavat vielä enemmän ruoanlaittokoulutusta, voivat ilmoittautua tunnustettuihin ruoka -akatemioihin ja kulinaarisiin kouluihin. Näiden kurssien suorittamisen ja todistuksen ansaitsemisen jälkeen monet valmistuneet jatkavat kokkeina hienommissa ravintoloissa ympäri maailmaa. Toiset käyttävät uusia taitojaan opettaakseen muita tai aloittaakseen oman catering -palvelunsa. Syistä riippumatta kokkaamisen oppiminen on yksi hyödyllisimmistä taidoista, joita aikuisella voisi olla.
Koska kokemus on usein paras opettaja, kaikki kokeneet kokit tai ammattikokki kertovat, että kokeileminen on välttämätöntä kokkaamisen oppimiseksi. Älä pelkää yrittää luoda uudelleen ruokaa, josta nautit ravintolassa, tai muuttaa jo olemassa olevaa reseptiä.