Granaattiomenat ovat epätavallisia hedelmiä, koska siemenet kulutetaan, kun taas massa ja kuori poistetaan tyypillisesti. Voit syödä siemenet yksin välipalana, koska siemeniin pureminen vapauttaa makeaa mehua. Käytä granaattiomenan siemeniä ruoanlaitossa lisäämällä ne dippeihin, salaatteihin ja lisukkeisiin odottamattoman rysäyksen vuoksi. Kuivattuja granaattiomenan siemeniä voidaan myös jauhaa chutneyn tai anardanan, intialaisen mausteen luomiseksi liharuokiin.
Yksi tapa syödä granaattiomenan siemeniä on yksin välipalana. On parasta poistaa siemenet hedelmistä ennen kuin olet nälkäinen, koska prosessi voi olla monimutkainen ja turhauttava, jos et ole koskaan tehnyt sitä ennen. Siemenet voidaan syödä tavallisina tai voit kastaa ne suklaanmakuiseen täytteeseen makeammaksi.
Voit myös lisätä makean rapeuden guacamoleen sekoittamalla pienen määrän granaattiomenan siemeniä. Makeus sopii hyvin limetin mehun hapon ja avokadon kermaisuuden kanssa. Ne voidaan myös sekoittaa hummukseen, papukahviin intialaisten mausteiden tasapainottamiseksi. Lisää siemenet hummukseen ennen pavujen sekoittamista, jotta maku yhdistyy kokonaan.
Granaattiomenan siemenet sopivat hyvin myös salaattien kanssa. Yhdistä siemenet salaatin, kaalin tai voikukan kanssa ja sitruspohjainen kastike yksinkertaista salaattia varten. Toinen vaihtoehto on kuutioida meloni, mansikat ja viinirypäleet hedelmäsalaatin siementen kanssa sekoittamiseksi.
Granaattiomenasiemenet voivat myös lisätä rapeutta lämpimiin lisukkeisiin. Valmista bruschetta vuohenjuustolla, oliiveilla ja tomaateilla, joiden päälle on siroteltu kevyesti siemeniä. Villi riisi ja ohra voidaan keittää mausteilla ja siemenillä, tai ne voidaan lisätä yksinkertaisesti keitettyihin vihreisiin tai garbanzo-papuihin ja päälle sitrushedelmien Dijon-kastiketta.
Jauhaa kuivatut granaattiomenasiemenet luodaksesi mausteisen anardanan, jota käytetään intialaisessa ja persialaisessa keittiössä. Jauhetta voidaan käyttää hitaasti kypsentävissä karitsan-, kanan- tai naudanliha -aterioissa, mikä auttaa kehittämään hienovaraista makeutta. Voit käyttää inkivääriä, kuminaa ja neilikkaa korostamaan siemeniä tässä yhteydessä.
Anardana voidaan myös sekoittaa kuumiin kasvisruokiin, kuten keitettyihin perunoihin, tai chutneyyn, paksuun intialaiseen mausteeseen. Luo makea chutney yhdistämällä jauhetut granaattiomenan siemenet hienonnettuihin omenoihin, hunajaan. ja appelsiinimehua. Sen voi tarjoilla paahdettujen litteiden leivän kanssa. Säilytä chutney etukäteen ja käytä kuten paksua hilloa.