Aikuisten ja lasten ravitsemustarpeet näyttävät muuttuvan niin nopeasti, että voi olla vaikea tietää, kuinka paljon hedelmiä ja vihanneksia tarvitaan ruokavaliossa. Ravitsemusterapeutin vierailu on ehkä helpoin tapa määrittää, mitä tarvitset normaaliin ruokavalioon, koska ruokavalion tarpeet voivat vaihdella merkittävästi henkilöstä toiseen, mutta kaikilla ei ole varaa tällaiseen palveluun. Onneksi hieman tutkimusta verkossa tai käynti lääkärissä voi antaa sinulle perusohjeet hedelmien ja vihannesten syömisestä, ja sen varmistaminen, että todella syöt niitä, ei ole erityisen vaikeaa.
Yksi parhaista tavoista kannustaa itseäsi syömään hedelmiä ja vihanneksia on varmistaa, että ne ovat näkyvissä. Monet ihmiset syövät karkkeja, koska ne istuvat usein lautasella pöydällä tai pöydällä, joten tämän karkin korvaaminen kuivattuilla hedelmillä ehkä kannustaa sinua syömään hedelmiä sokeristen makeisten välipalojen sijaan. Jos jätät omenan työpöydällesi työpaikalle, se muistuttaa sinua syömään hedelmiä, ja jos se on käden ulottuvilla, hedelmien syöminen on nopeaa ja helppoa.
Pienestä pitäminen ja siitä eteenpäin aloittaminen on tärkeää. Esimerkiksi salaatin syöminen illallisaikaan on loistava tapa saada tapana syödä enemmän hedelmiä ja vihanneksia. Muista tehdä salaatti, jossa on paljon vihanneksia, kuten kurkkua, paprikaa, oliiveja, porkkanaa ja niin edelleen, ja sisällytä mahdollisimman paljon lehtivihanneksia. Jääsalaatilla on vähän ravintoaineita, mutta raakapinaatissa on monia kehosi tarvitsemia vitamiineja ja kivennäisaineita. Jos salaatti ei miellytä sinua, syö sen sijaan kurkkusalaattia, jossa on kurkkua, kapriksia, sipulia ja kevyttä kastiketta. Vältä salaatin liiallista pukeutumista; jos pidät pukeutumisesta, käytä sitä säästeliäästi. Vältä myös salaatin liikaa juustoa tai pekonia.
Jos sinulla ei yksinkertaisesti ole aikaa valmistaa hedelmiä ja vihanneksia aterioiksi tai välipaloiksi, harkitse valmiiksi leikattujen vihannesten, kuivattujen hedelmien ja pakastettujen vihannesten pussien ostamista. Nämä ovat nopeita ja helppoja valmistaa ja varmistavat, että saat tarvitsemasi ravintoaineet koko päivän ajan. Toisin kuin yleisesti uskotaan, hedelmät ja vihannekset eivät välttämättä ole kalliimpia kuin muut elintarvikkeet, varsinkin kun tarkastelet mitä syöt hedelmien ja vihannesten sijasta. Karkit, sirut, virvoitusjuomat ja liha ovat yleensä melko kalliita, joten hedelmien ja vihannesten valitseminen maksaa usein yhtä paljon tai jopa vähemmän.