Valittaessa tislatun veden ja lähdeveden välillä voidaan ottaa huomioon henkilökohtaiset mieltymykset ja terveydenhuollon ammattilaisen neuvot. Molemmat vesilajit valmistetaan tiukkojen määräysten mukaisesti monien eri alueellisten ja kansallisten viranomaisten toimesta. Niitä on turvallista syödä säännöllisesti, eivätkä ne aiheuta suuria terveysuhkia. Jokaisella vesityypillä on ainutlaatuinen maku ja selkeä joukko mahdollisia terveyshyötyjä sen mukaan, miten ne valmistetaan ja pullotetaan.
Tärkein ero tislatun veden ja lähdeveden välillä on tapa, jolla ne tuotetaan. Tislattua vettä valmistetaan tyypillisesti ihmisen keksimillä tekniikoilla, joissa vettä kuumennetaan, kunnes siitä tulee höyryä. Kun veden lämpötila alkaa laskea, se kerätään uudelleen kondensoitumisen jälkeen. Valmis tuote ei sisällä mineraaleja eikä haitallisia aineita. Lähdevesi kerätään luonnollisista, maanalaisista lähteistä, joissa vesi on suodatettu maan kivien avulla epäpuhtauksien poistamiseksi, ja se sisältää monia erilaisia hivenaineita.
Tutkijoiden, tutkijoiden ja lääkäreiden välillä käydään paljon keskustelua siitä, millaista vettä kuluttajien tulisi juoda. Jotkut tutkijat uskovat, että tislattu vesi, joka ei sisällä ylimääräistä mineraalipitoisuutta, pystyy poistamaan hyödyllisiä ravintoaineita ja kivennäisaineita ihmiskehosta, kuten magnesiumia ja kalsiumia. Muut tutkijat katsovat, että on olemassa todisteita teoriasta, jonka mukaan lähdevesi on vaarallisempaa kuluttajille, ja uskovat, että se lisää kehossa olevat mineraalit haitallisille ja mahdollisesti myrkyllisille tasoille. Useimmat kansalliset viranomaiset ympäri maailmaa säätelevät tislatun veden ja lähdeveden tuotantoa, joten ne ovat molemmat turvallisia juoda väestölle.
Lopullinen valinta tislatun veden ja lähdeveden välillä on kuluttajalla, ja jotkut ihmiset voivat päättää perustaa mieltymyksensä makuun. Lähdevedellä on tyypillisesti miellyttävämpi maku kitalaelle kuin tislatulla vedellä, jota usein kuvataan tasaiseksi ja tunkkaiseksi. Terveydenhuollon ammattilainen voi ohjata muita käyttämään vain tislattua vettä syistä, jotka liittyvät heidän käyttämiinsä lääkkeisiin tai sairauksiin. Niiden, jotka ovat huolissaan mahdollisesta haitallisesta sivuvaikutuksesta juomalla yhden tyyppistä vettä toisen päälle, tulisi neuvotella lääkärin kanssa parhaan ratkaisun löytämiseksi elämäntapaansa.