Koska kanan nuudelikeitto on halpaa, ravitsevaa ja helposti sulavaa, monet pitävät tätä ruokalajia äärimmäisenä mukavuudenruoana. Itse asiassa monet ihmiset uskovat, että tällä ruoalla on parantavia ominaisuuksia, jotka voivat helpottaa kylmä- ja flunssan oireita.
Vaikka purkkikeittoa on mahdollista ostaa mistä tahansa ruokakaupasta, mikään ei voita kotitekoisen kananuudelikeiton rikas maku. Valmistettu ilman keinotekoisia makuja tai säilöntäaineita, kotitekoisen keiton maku on yksinkertaisesti mahdoton kopioida massatuotantona. Jos etsit ruokaa, joka varmasti tekee vaikutuksen perheeseesi ja ystäviisi kylmänä talvipäivänä, oppia tekemään tämä ruokalaji tyhjästä on kannattava yritys.
Kanakeitto valmistetaan yleensä suuressa varastossa. Tämä on erityinen pannu, jossa on syvät sivut ja paksu, raskas pohja, joka estää palamisen tai palamisen. Säiliöt valmistetaan usein ruostumattomasta teräksestä, alumiinista, kuparista tai valuraudasta. Jos sinulla ei vielä ole varastosäiliötä, voit ostaa sen kaikkialta, missä myydään keittiövälineitä.
Kanan nuudelikeiton resepteissä käytetyt ainesosat vaihtelevat, koska ruokalaji on suosittu monissa osissa maailmaa. Yhdysvalloissa se on kuitenkin tyypillisesti valmistettu kanasta, kananliemestä, porkkanoista, selleristä, sipulista ja munanuudeleista. Suolaa, pippuria, persiljaa, timjamia, valkosipulia tai laakerinlehtiä lisätään yleensä maustamiseen. Käytä tuoreita, korkealaatuisia ainesosia parhaan tuloksen saamiseksi kotitekoista keittoa varten.
Avain onnistuneen kotitekoisen kananuudelikeiton valmistamiseen on kärsivällisyys. Keiton rikas maku tulee siitä, että kana ja vihannekset keitetään hitaasti liemessä. Jos aiot tehdä kotitekoista keittoa, sinun kannattaa varata koko iltapäivä pilkkomiseen ja hauduttamiseen. Prosessin kiirehtiminen on taattu tapa päätyä lempeään ja epämiellyttävään keitto -erään.
Jos noudatat ruokavaliota, voit vähentää kaloreita kuorimalla jähmettyneen rasvan kerroksen keiton päältä keittämisen jälkeen. Voit myös harkita pienen määrän kalkkunanlihan lisäämistä keittoon sen rautapitoisuuden lisäämiseksi.
Koska kotitekoisen kanan nuudelikeiton valmistus voi olla aikaa vievä prosessi, monet kokit haluavat jäädyttää osan keitostaan myöhempää käyttöä varten. Useimmat tämän ruokalajin reseptit jäätyvät hyvin, jos jätät pois munanuudelit. Jäädytä keitto vetoketjullisissa pusseissa tai muovisäiliöissä enintään kolme kuukautta. Kun keitto on sulanut, lisää vain nuudelit ja kuumenna kiehuvaksi.