Ruokavirasto edistää, valvoo ja tutkii elintarvikkeiden turvallisuutta ja laatua, eläinten terveyttä ja hyvinvointia, kasvinterveyttä sekä maa- ja metsätalouden tuotantoon käytettäviä lannoitevalmisteita, rehuja ja kasvinsuojeluaineita ja lisäysaineistoja eli siemeniä ja taimiaineistoa.
Mikä on Elintarvikehuoneisto?
Elintarvikehuoneisto on mikä tahansa rakennus tai huoneisto tai niiden osa tai muu ulko- tai sisätila, jossa myytäväksi tai muuten luovutettavaksi tarkoitettuja elintarvikkeita valmistetaan, säilytetään, kuljetetaan, pidetään kaupan, tarjoillaan tai muutoin käsitellään.
Mikä on elintarvikehygienia?
Elintarvikehygienialla tarkoitetaan hyviä käytäntöjä, joilla parannetaan elintarviketurvallisuutta. Tämä tapahtuu ensisijaisesti vähentämällä tai poistamalla terveysvaaroja tai estämällä niiden lisääntyminen elintarvikkeessa.
Kuka valvoo elintarvikkeita?
Elintarvikkeita valvovat kunnissa paikallisesti kunnan elintarvikevalvontaviranomaiset eli useimmiten terveystarkastajat ja eläinlääkärit.
Mitä on turvallinen ruoka?
Ruoka on turvallista, kun ruoka ja sen raaka-aineet on valmistettu, kuljetettu ja säilytetty hygieenisissä olosuhteissa eivätkä siinä mahdollisesti olevat luontaiset myrkyt tai torjunta-ainejäämät tee ruoasta haitallista.
Millä ruuan turvallisuus pyritään varmistamaan Mitä tutkitaan?
Hygieenisellä toiminnalla pyritään varmistamaan elintarvikkeiden turvallisuus, terveellisyys ja puhtaus läpi elintarvikeketjun eli pellolta pöytään asti. Hygieeninen toiminta on tärkeää, koska esimerkiksi suurin osa ruokamyrkytyksistä johtuu nimenomaan hygieenisten työskentelytapojen laiminlyönnistä.
Mitä tarkoittaa elintarviketeollisuus?
Elintarviketeollisuus on teollisuuden ala, joka tuottaa elintarvikkeita tai elintarvikkeiden raaka-aineita. Järjestelmänä elintarvikkeiden tuottaminen on mutkikas, maailmanlaajuinen joukko erilaisia liiketoiminnan aloja joka tuottaa suurimman osan maailman väestön kuluttamasta ruoasta.
Saako kotona leipoa myyntiin?
Voiko yksityishenkilö valmistaa kotikeittiössä vähäriskisiä elintarvikkeita myyntiin? Kyllä, yksityishenkilön ei tarvitse tehdä elintarvikehuoneistoilmoitusta vähäriskisten tuotteiden valmistuksesta ja myynnistä.
Mitä lupia elintarvikkeiden myyntiin?
Pääsääntöisesti elintarvikkeiden myyntiin ei tarvita lupaa eikä niistä tehdä ilmoituksia.
Mikä on täydennetty elintarvike?
Täydennetyt elintarvikkeet ovat tavanomaisia elintarvikkeita, joihin on lisätty valmistuksen yhteydessä ravintoaineita eli vitamiineja, kivennäisaineita tai muita ravitsemuksellisesti tai fysiologisesti vaikuttavia aineita. Monipuolinen perusruoka riittää lähes poikkeuksetta turvaamaan ravintoaineiden saannin.