Appelsiininkuoria voidaan käyttää moniin asioihin talon ympärillä, keittiössä ja lääkekaapissa, ja niiden käyttötarkoitus on yhtä monipuolinen kuin jälkiruokakoriste, hyönteiskarkotin ja ihon huokospuhdistusaine. Appelsiinin viljelyn alkuaikoina kuoret olivat usein arvokkaampia kuin hedelmät, joita ne suojelivat, johtuen suurelta osin niiden sisältämistä eteerisistä öljyistä. Näitä öljyjä käytettiin paikallisena ihonhoitona, ruoansulatushäiriön sairautena ja lisäaineena monissa eri elintarvikkeissa.
Kokit käyttivät keskiajalla todennäköisemmin kuivattuja kuoria mausteina kuin hedelmiä tai mehua. Useimmat tutkijat spekuloivat, että vasta makeat appelsiinit otettiin käyttöön Espanjassa ja Italiassa, ja loput appelsiinit saivat paljon tunnustusta ruoana. Vielä nykyäänkin on ehkä enemmän käyttötarkoituksia appelsiininkuorille ja niiden sisältämille öljyille kuin muille hedelmille.
Keittiössä
Yksi yleisimmistä appelsiininkuoren käyttötarkoituksista on sen kuori, joka on suosittu sekä tuoreena että kuivattuna. “Kuori” on pohjimmiltaan hieno nimi ohuelle ulkokuorelle, joka ei sisällä hienonnettua tai raastettua lihaista sisua. Sitä käytetään usein mausteena resepteissä ja se on erityisen suosittu tapa lisätä makua leivonnaisiin. Kuori on helppo valmistaa kotona hienolla raastimella tai erityisesti suunnitellulla kuorella, mutta sitä voi ostaa myös kuivana mausteena monessa paikassa.
Useat kokit myös karkkia kuoret, yleensä pilkkoen ne suikaleiksi ja keittämällä ne sitten sokerisiirappiliuoksessa. Sokeroidut kuoret sisältävät tyypillisesti sekä kuorta että kuorta, ja ne ovat paksuja ja hieman pureskeltavia. Niitä syödään usein yksinään makeana tai välipalana, mutta niitä voidaan käyttää myös ruokien koristeluun tai korostukseksi tai syötäväksi koristeeksi kakkuihin ja kakkuihin. Monissa Euroopan maissa tämä karkki on perinteinen kotitekoinen lahja talvilomana.
Ympäri taloa
Kuorilla on myös useita käyttötarkoituksia, jotka eivät liity ruokaan tai makuun. Lähes kaikkien lajikkeiden appelsiinien kuorissa on suuri määrä tuoksuvia eteerisiä öljyjä. Niiden keittäminen vedessä voi levittää öljyt ilmaan, jolloin syntyy helppo ilmanraikastin; kuivatut palat voidaan sitoa yhteen pusseihin myös laatikoiden ja komerojen virkistämiseksi.
Monet ihmiset suorittavat kuorinta-altaan pohjaisen jätteenkäsittelyn epämiellyttävien hajujen poistamiseksi ja “puhdistavat” ympäröivän ilman, ja nauhojen tai suurten kappaleiden asettaminen kompostikasoihin tai roskakasojen lähelle voi peittää hajoamisen hajua. Jääkaapin hajunpoisto on myös mahdollista laittamalla palaset pieneen kulhoon, jossa on usein hieman suolaa säilöntäaineena.
Tuoreiden kuorien hankaaminen työtasoille ja laattalattioille voi joskus auttaa poistamaan tahrat ja kirkastamaan pintoja korkean happopitoisuuden ansiosta. Ne voivat olla erittäin tehokkaita hiovia aineita ja ovat täysin myrkyttömiä, mutta niiden jälkeen on yleensä pestävä saippualla ja vedellä, jotta happo ei kerry tai jätä tahmeaa jäännöstä.
Karkotteena
Useimmat hyönteiset löytävät appelsiinin tuoksun, joka voi olla yksi tapa suojella hedelmiä mahdollisilta saalistajilta. Ihmiset voivat hyödyntää tätä virheiden torjunnassa. Monet uskovat, että appelsiininkuoren hankaaminen iholla auttaa torjumaan hyttysiä, ja sen pudottaminen muurahaispesien lähelle ja paikkoja, joissa muurahaisia on nähty talon ympärillä, voi auttaa pitämään ne poissa.
Jotkut asiantuntijat neuvovat, että kuivattujen appelsiininkuorten ja kahvijauhojen sekoitus estää naapuruston kissoja käyttämästä nurmikoita ja piha -tilaa hiekkalaatikkona. Kissat, kuten koirat ja monet muut eläimet, ovat alueellisia, mikä tarkoittaa, että ne käyttävät tuoksuvihjeitä orientoituakseen. Voimakas appelsiiniöljyn haju yhdistettynä kahviin voi ohittaa niiden signaalit, jotka kehottavat heitä merkitsemään maan omikseen ja monissa tapauksissa lähettävät ne pois.
Kuten Kindling
Oranssi öljy on erittäin helposti syttyvää, mikä tekee kuorista tehokkaita palonlähteenä. Ne palavat hitaammin ja tasaisemmin kuin tavallinen sytytysmateriaali, kuten sanomalehti, ja niiden etuna on myös miellyttävän tuoksun tuottaminen. Riippuen siitä, kuinka paljon kosteutta niissä on, ne on ehkä kuivattava tai ainakin osittain kuivattava ennen kuin niitä voidaan käyttää tähän tarkoitukseen.
Kosmeettiset käyttötarkoitukset
Appelsiininkuoret voidaan jauhaa kasvojen ja ihon hankaavaksi kuorintaksi, joka voi auttaa poistamaan kuolleita ihosoluja, ja hapot voivat myös auttaa ihoa näyttämään tilapäisesti elinvoimaisemmalta ja nuorekkaammalta. Hieroen ihon vikoja, kuten näppylöitä, voi myös auttaa heitä parantumaan nopeammin.
Jotkut ihotautilääkärit sanovat myös, että appelsiiniöljy voi auttaa kääntämään auringonvalon kielteiset vaikutukset, vaikka tämäkin on yleensä vain väliaikainen ja ajankohtainen korjaus. Öljyn hierominen ihon päälle voi auttaa näyttämään vähemmän ruskettuneelta ja vahingoittuneelta ja ehkä lievittämään auringonpolttaman kipua, mutta se ei yleensä voi tehdä mitään vastustaakseen altistumisen aiheuttamia soluvaurioita.
Lääkkeet ominaisuudet
Appelsiininkuoren syömisellä voi olla myös useita myönteisiä terveyshyötyjä. Ihmiset, jotka kärsivät kausiluonteisista allergioista tai pään vilustumisesta, keittävät usein nauhoja veteen juodakseen paljon kuin teetä; sen yhdistäminen inkivääriin voi myös auttaa parantamaan pahoinvointia ja pieniä vatsavaivoja. Pieniä annoksia appelsiinin eteeristä öljyä voidaan käyttää rauhoittamaan ruoansulatushäiriöitä ja joskus jopa helpottamaan ummetusta. Pelkkä pienen palan pureskelu voi myös säätää suun pH -tasoja, mikä voi estää hampaiden reikiintymistä ja ientauteja samalla kun virkistää hengitystä.