Lykopeeni säätää geenien rakenteita ja toimintoja muun muassa syöpää vastaan. Elimistö ei itse kykene tuottamaan lykopeenia, mutta se käyttää ravinnosta tai lisäravinteista saatua lykopeenia terveyden edistämiseen. Lykopeeni (n. 5 mg/vrk) ja C-vitamiini ovat erityisesti suositeltavia eturauhassyövässä.
Voiko tomaattia syö liikaa?
Tomaatit Tomaatit ovat herkullisia ja terveellisiä, mutta 80 gramman suositeltu päiväannos riittää hyvin. Liiallinen määrä tomaatteja voi aiheuttaa närästystä tai jopa ruuansulatusongelmia. Tomaatti on myös yksi harvoista salaattiaineista, joka on parempaa elimistölle kypsennettynä kuin raakana.
Miksi tomaattia kannattaa syödä?
Tomaatti sisältää vastustuskykyä tehostavia karoteeneja, joista erityisesti tomaatille sen punaisen värin antava lykopeeni on vahva antioksidantti. Lisäksi tomaatti sisältää kuitua ja C-vitamiinia, jotka edistävät nivelten, sidekudosten ja ihon hyvinvointia.
Onko aurinkokuivattu tomaatti terveellistä?
Aurinkokuivatut tomaatit ovat näistä vaihtoehdoista terveellisimmät. Niissä on runsaasti A- ja C-vitamiinia ja eniten ihon ja immuunipuolustuksen hyvinvointia edistävää voimakasta antioksidanttia, lykopeenia. Tomaatin lykopeenipitoisuus nousee kuumennettaessa, joten lykopeenia on myös ketsupissa.
Onko tomaatti hyvä vatsalle?
Tomaattien FODMAP-hiilihydraattipitoisuus on matala, joten ne sopivat ärtyvän suolen oireyhtymästä kärsiville. Toisaalta niiden happamuus voi ärsyttää närästyksestä kärsivien henkilöiden vatsaa. Tomaattien happamuudella on myös etunsa, sillä sen ansiosta suolan tarve usein vähenee tomaattia sisältävissä ruuissa.
Voiko tomaatti aiheuttaa vatsavaivoja?
Raa’at vihreät tomaatit sisältävät Elintarviketurvallisuus Eviran mukaan lievästi myrkyllisiä aineita, glykoalkaloideja. Tomaatissa tätä myrkkyä kutsutaan tomatiiniksi. Tomatiini saattaa jo pieninä annoksina aiheuttaa muun muassa ripulia, vatsakramppeja, pahoinvointia ja polttavaa tunnetta kurkussa.
Onko raaka tomaatti vaarallinen?
Suurina annoksina tomatiinit ovat lievästi myrkyllisiä ja lievästi terveydelle haitallisia. – Silloin tällöin pieninä määrinä raaka tomaatti ei ole vaarallinen. Etikkatomaatit sopivat esimerkiksi lihan lisukkeeksi, eikä niistä tällaisessa käytössä ole vaaraa, Pirjo Korjonen sanoo.
Miksi tomaatti rikkoo suun?
Tomaatti voi joskus kirvellä suupieliä sen happopitoisuuden takia. Joillakin tuottajilla tomaatin happopitoisuus on alhaisempi kuin toisilla. Ero voi olla myös luomutomaateissa. Syytä tähän ei tiedetä.
Voiko tomaatti saada liikaa vettä?
Jos tomaatti on saanut liikaa vettä, tarhurin kannattaa toimia mahdollisimman pikaisesti, jotta kasvi säilyy hengissä. Liika kosteus ja kasvualustan märkyys tukehduttaa tomaatin juuriston nopeasti ja altistaa kasvit ennenaikaisesti kasvitaudeille. Tomaatin liikakastelun tunnistat varmimmin tarkkailemalla kasvualustaa.
Onko tomaatti myrkyllinen?
Sitä voi syödä sellaisenaan tai käyttää tuoresalaateissa. Tomaatteja voi grillata, hauduttaa tai täyttää. Tomaatit sopivat pitsoihin ja paistoksiin ja niistä voi tehdä keittoja, kastikkeita ja mehuja.